
绿豆糕,这种古装剧和历史书中常见的典型,常被名士雅士用于佐餐清谈。先生总说“点心不能当饭吃”,可我就是偏爱这份“小资情调”。工作之余,晚饭之前,偶尔的一小块甜点,是对忙碌生活的温柔犒赏。
这份对点心的喜爱,也源于我早年在江南水乡的求学经历。在南京、无锡、上海的那些年,我接触到了许多口味偏甜、清淡的小点心,像是苏式的雅致和诗意。后来,因为工作关系来到广东的广州、深圳,又领略了广式点心的精巧和包容,如带着温暖故事的老婆饼。
那就来聊聊我的点心记忆与历史故事吧。
无论是江南的苏式船点,还是广府早茶中的各种酥点,它们都承载着独特的地域文化和人情故事。它们是舌尖上的艺术,是午后的闲适,是社交场合的润滑剂。若要论最能触动我的,当属苏杭的船点,它将吃食与雕刻艺术、江南风情融为一体,是真正的“赏景悦心”。
然而,正如先生所言,点心终究是点心。此刻,当目光转向餐桌,眼前的景象瞬间驱散了所有的寒意和甜腻。
一碗热气腾腾的羊肉白菜白萝卜汤正在冒着香气,汤色醇厚,羊肉温补驱寒,白菜和白萝卜则带来了清甜的滋味,完美平衡了羊肉的厚重。汤中还加入了泡得饱满的香菇和滋补的云茸让味道更加鲜美,层次感丰富。
小点心带来的是片刻的欢愉和雅致,但真正的温暖和满足,唯有这碗丰盛的主食才能给予。在这寒冷的冬日,一碗热汤下肚,驱散了户外带来的寒气,那种从胃里升腾起来的暖意,才是最实在、最幸福的。
现在,是时候放下点心的雅趣,投入到这冬日里最温暖的美味之中了!吃饭啦!