用料 （这里用的大勺是用喝汤的汤勺量的）
鸡腿4个
生姜 十几片
蒜 三瓣切片
米酒 八大勺
芝麻油 两大勺
生抽 三大勺
老抽 －大勺
冰糖 －大勺
葱 一根切段
九层塔（罗勒） 十几片
做法
1，鸡腿洗净斩成小块
2，冷水焯水后捞出洗净待用。
3，生姜去皮后切大片，大概十几片左右。蒜瓣剥皮后切片，葱切段。
4，锅内两大勺芝麻油，小火下煎香姜片。
5，等姜片稍稍煎黄，接着加入蒜片和葱段翻炒。
6，炒香配料后，倒入鸡块翻炒，炒出香味，加入调料。调料是8勺米酒＋4勺酱油（生抽3勺，老抽1勺）+ l勺冰糖调成汁，勺子用喝汤的汤勺来量就可以了。
7，大火烧开转小火，让汤汁收汁，中途要翻转鸡块一次。
8，汤汁收到大约半杯的时候，放入罗勒，关火，盖上锅盖焖一下。
9，最后淋少许芝麻油，出锅装盘。
