过节,过的是后人们的一种怀念

把鲜活的日子,装进文字里。。。
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小时候过年过节,大多是为了吃好吃的,穿好看的。现在什么都不缺了,过节,多是为了一种心目中,这个节日、曾经的气氛;也是给孩子们留下一点,对这个节日的念想。

那天和姐姐聊天,我说:记忆里的节日,我最怀念的是小时候的端午节。

那时东北的端午节,因为少糯米等缘故,节日主食不是粽子,而是鸡蛋。后来,有了粽子,也是很清淡的红枣、红豆的。但最不能让我忘怀的,是那个家:

节日前夕,大嫂总是买回一些彩纸,同姐姐一起,折成各种各样好看的彩葫芦,还要买五彩线,拧成绳。手巧的邻居或是朋友,还会送一些自己做的、玲珑的香包。总之,心灵深处的影像是:在这初夏的色彩与馨香中,一切都开怀着。。

节日的早晨,每个人都早早地起来,与约好的同伴一起去郊外“百步走”,在希望把所有的疾病,都走掉的同时,还要采回艾蒿,插在家里的门上,以示去病、驱邪。

那天的早晨,我父母从来不会有时间,出去走,他们要在家里做很多的准备。当时,这个节日是不休息的。父亲会把院子打扫的干干净净,收拾得整整齐齐的。妈妈会和好面,剁好肉馅,并把这个季节还很贵的韭菜切好。

哥哥们要折回一些带着绿叶的树枝,把折好的葫芦栓在上面,挂着每个房间的棚顶,屋外的房檐下等地方,祈福一年幸福平安。嫂子会把五彩线系在我的手、脚腕上,用来让总爱生病的我,壮实点,也让夏季活跃的蚊虫远离我。有时,还要戴上香囊来护佑。

大家忙完该忙的,就要一起包馄饨。面板放上后,才要把切好的韭菜与肉馅拌在一起,大家围在一起,屋里便是一片说笑声了。妈妈则要先去准备一锅水,在水七成开的时候,她会把二、三十个鸡蛋,一个个地打开,让它们从不同的方向,一个个慢慢地滑进锅里,过一会儿,在确定它们成型了时,用铲子轻轻地把它们铲起来,直到它们每一个都完好地浮起来,再把它们捞出,放到盆里。下入混饨前,妈妈会先把水调成很鲜的汤,然后,放入混饨。而且,包的时,有些还故意留一点缝隙,让馅儿的滋味进到汤里。混饨煮好了,再把荷包蛋放进去,这样,荷包蛋就不至于太过了。。。。。。

想起那时的端午节,怀念总是特别多!

今年,孩子们在家,女儿张罗要包粽子,很多年没有自己包了。我是懒得一塌糊涂的,常常是买几个应景,或是朋友送的~~~

为了少糖少油,女儿自己做了豆沙,稍稍干了点儿,味道很好。





昨天上午,跑步回来,我把泡好的竹叶、糯米、豆沙、红枣,还有线绳、剪子、锅等准备齐全,然后喊一嗓子:包粽子了~



领导和女儿负责包,我打下手;L 做咖啡、观看,时不时地问问题:这是啥?那是啥的;小威趴在椅子下面,等吃~~~



煮粽子的时候,我拿出一些香囊,给他们看,并让他们闻闻端午节的味道。。。 。。。

粽子很好吃,女儿第一次包,很开心~





朋友家的新韭菜,煎出来的韭菜盒子,味道很鲜:



节日一忙活就过去了,一年的一半也差不多了~~~













祝朋友们:六月开心快乐~

红豆红 发表评论于
回复 '酒后真言' 的评论 : 六月色彩缤纷的季节~~~
问好真言,六月快乐!!
红豆红 发表评论于
回复 '菲儿天地' 的评论 : 我这做饭手艺,在菲儿面前,就是班门弄斧的。
谢谢菲儿谬赞!也祝六月安康快乐!!
酒后真言 发表评论于
红豆家里红豆粽,富贵庭院富贵花 :)
菲儿天地 发表评论于
哇塞,红豆红各样的有才,这厨艺也太赞了,馋S。端午安康!:)
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