手撕凉拌茄子

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食材明细

• 长茄子2根
• 香菜少量
• 蒜4瓣
• 盐适量
• 蚝油适量
• 醋适量
• 香油适量
• 辣椒油适量

• 酸咸口味
• 拌工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度

凉拌手撕茄子的做法步骤

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  1

  准备好材料。
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  2

  将茄子放入锅中蒸大约10分锅上左右。
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  3

  可以用筷子扎一扎，可以轻松扎过就说明已蒸好。
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  4

  蒜瓣切碎加入盐剁成蒜蓉，再加入蚝油、醋、香油、辣椒油调好备用。
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  5

  将蒸好的茄子，撕成长条放入盘中。
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  6

  倒入调好的料，即可食用。

小窍门

1、总的来说这个菜还是比较简单的，调料可以根据自己的喜好调节。

使用的厨具：蒸锅