荷兰风车最大的有好几层楼高，翼片长达20米。有的由整块柞木制成。十八世纪末，荷兰的风车约有一万二千架，每台拥有六千匹马力。人们用风车碾谷物、粗盐、烟叶、榨油、压滚毛呢、毛毡、造纸以及排除沼泽地的积水。正是这些风车的运转，使得荷兰三分之二的土地免予沉沦和人为鱼鳖的威胁。现在，所见到的风车与德国的金属风车一样，高高瘦瘦的，主要用于发电。而传统中的风车只是为了观光了。
到荷兰第一站就是参观农场。这是一家家庭式的小农场，拥有牧场和制作奶酪、木鞋的工厂。但是家门口池塘里的的鱼不能随便垂钓。即使拥有钓鱼证，钓上来还得放回去。
挂着工牌的牛们，每头牛身上带有ID，与电脑里的记录一致。得疯牛症时查起来也方便。
小农场主自制的奶酪。荷兰每年出口奶酪四十万吨，占世界第一。奶酪的保藏性特别好，不易变质，运输方便。从古代起就通过陆路出口到德国，通过水路到波罗的海地中海甚至更远。荷兰人把奶酪当作零食吃的，怪不得男男女女长得又高又大。
这家农场主还制作木头鞋。荷兰一年四季少见阳光，雨多，木鞋就是顺应这个特殊的气候而诞生的。木鞋可以防湿防水。木鞋也是荷兰青年男女的定情之物，即使在珠光宝气的今天，荷兰人仍旧保留着这个传统。婚后，女主妇会把当年定情的小木鞋隆重地置于客厅一角。
接下来就是坐游船逛阿姆斯特丹的运河了。运河把阿姆斯特河与莱克河和瓦尔河连在一起。它最终在1952年建成，有四道水闸，全场72公里，最浅处4.2米，最高通航吨位4300。荷兰的名字是低陆国，由于紧邻北海，又是低地，荷兰人世世代代与水斗，其乐无穷。他们围海造田，争取空间，荷兰的水路因此非常发达，基本上可以通往每个城市。
很多荷兰地名就是“河流+水坝”，阿姆斯特丹的名字也是阿姆斯特河上的大坝之意。
荷兰的街景有个特点，每幢房子的门很小，窗很大，窗户边都安装着一个大吊钩。古代的时候，荷兰的税收以门的大小为标准，门开的越大，税率越高。因此大家宁愿把门做的窄一点，楼梯陡一点，避开高税额。家具的搬运就由大吊钩吊进窗口。
每幢建筑都有它的故事，大多数与各种作坊和东印度公司有关。
早年间，船民的纳税率比较低，现在是富贵的象征了。
坐在那里喝咖啡的大多为国外旅游者。旅游业是荷兰最大的生意之一。
游船结束后，又参观了一家钻石厂。原料主要来自扎伊尔，荷兰这边只是制造而已。晚上的阿姆斯特丹比较有特色。这是一家男同性恋影院，女的不能入内。
五颜六色的特色产品店。
第二天一早，吃早饭时，发现从餐厅里望出去的景色很美。随后离开旅馆，前往比利时的布鲁塞尔。
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