这种山野菜有一个非常美的学名

这种山野菜有一个非常美的学名

 

在中国北方有一种山野菜叫猫爪子。猫爪菜是一种极其珍贵的野菜，分布于主要在中国的东北以及华北和西北地区。这些地区当中以东北长白山的猫爪菜居多，是长白山特有的珍稀野菜之一。

猫爪菜的口感好，吃起来非常细腻，味道闻起来夹杂着特有的香气。猫爪菜不但好吃，而且还具有很高的营养价值，包含了多种维生素以及多种微量元素，是一种保健型的野菜。

猫爪菜是多年生的草本植物，跟平时的野菜一样，经过处理以后是可以直接生吃的。猫爪菜还可以像其他蔬菜一样炒着吃。可以直接用来清炒，或是用来做猫爪菜炒肉丝等等。

我在加拿大这里也发现了猫爪子菜，但不如长白山区的粗壮。因为是生长在公园里，所以没有采过。

噢，差一点儿忘了说它的学名，挺好听的：展枝唐松草（Thalictrum squarrosum Stephan ex Willd.），是毛茛科唐松草属多年生草本植物。

展枝唐松草生长在林下或草甸的潮湿环境，对土壤要求不严，但排水需良好，较耐寒。如果想人工栽培，展枝唐松草可采用种子繁殖和分离繁殖。

图1~7：摄于安大略省于人村

 

图8~9：摄于纽芬兰和拉布拉多省

所有跟帖： 

• 良邑 有一双发现野菜的眼睛～ -苏家小灶- ♀ (0 bytes) () 03/08/2024 postreply 12:48:13

• 在家乡年年都采这种野菜解馋。节日快乐！ -良邑- ♂ (0 bytes) () 03/08/2024 postreply 14:40:32

• 公园里的就别吃了，可能打过药 -移花接木- ♂ (0 bytes) () 03/08/2024 postreply 16:08:31

• 这里的公园一般情况下倒是不打药。前年这里舞毒蛾成灾，也没有打药。 -良邑- ♂ (0 bytes) () 03/08/2024 postreply 18:42:49

• 老兄如此钻研，菜农要改行啦。：）） -yujing_hk- ♂ (0 bytes) () 03/08/2024 postreply 16:26:42

• 互联网是这么介绍，我至今没有见过人工栽培唐松草的。 -良邑- ♂ (0 bytes) () 03/08/2024 postreply 18:45:17

• 良老師快成 加拿大的 神农大帝 or 药王了 -秋来也秋去- ♂ (0 bytes) () 03/09/2024 postreply 11:28:38

• 长见识，马上就是花开的季节~ -风隐- ♂ (0 bytes) () 03/11/2024 postreply 14:40:58