从小吃到大的浓油赤酱外婆红烧肉，不用炒糖色，不用香料，原汁原味（视频，图文）

作为一道普通的家常菜红烧肉，每家每户都会烧，但是各地做法都会有所不同。北方的做法会偏爱炒糖色，放香料。因为在上海长大的缘故，从小到大，外婆烧的红烧肉都不炒糖色，主要是用酱油，冰糖，黄酒和大量的葱姜来进行调味，今天我们就来做这道外婆教的，不炒糖色，不放香料，浓油赤酱，肥而不腻，放在桌上一拍抖三抖的下饭神器红烧肉。

材料：

800克五花肉，一把葱，6-7片生姜，20克冰糖，2大匙黄酒，1/5杯酱油

所有跟帖： 

• 这色泽看着真诱人，赞！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/18/2021 postreply 10:43:09

• 真正浓油赤酱，下饭神器！ -山小妮- ♂ (0 bytes) () 10/18/2021 postreply 11:50:32

• 极品 ：） -酒后真言- ♂ (0 bytes) () 10/18/2021 postreply 17:50:30

• 谢谢分享。不过说是肥肉吃多了会得高血压胆结石。 -泥中隐士- ♂ (0 bytes) () 10/18/2021 postreply 18:58:43

• 偶尔吃上一次，养颜贴秋膘。高血压，胆结石和肥肉没有必然的关系。因人而异。 -楚天太阳- ♂ (0 bytes) () 10/19/2021 postreply 06:10:50

• 洪亮诱人 美味！ -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 10/19/2021 postreply 09:05:54

• 哇哦，好赞！！诱人 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 10/19/2021 postreply 13:18:14