【花生酱红糖火烧】朴实的外表掩盖不住醇厚的味道（图文+视频）

来源: 云厨于 2021-01-24 15:39:25 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (4937 bytes)

本文内容已被 [ 云厨 ] 在 2021-03-20 19:38:33 编辑过。如有问题，请报告版主或论坛管理删除.

这次做的红糖火烧，不用揉面，香浓的花生酱和红糖搭配碰撞出醇厚的美味，甜而不腻，香酥可口。花生酱和红糖的比例可以根据自己的口味调整，红糖火烧趁热吃或者放凉了以后都好吃，放凉后装进保鲜袋，放至第二天早餐来吃，糖火烧的味道更加绵软香甜。

1. 准备面团：300克普通面粉，1/2茶匙干酵母粉，1/2 茶匙糖，210毫升水，搅拌均匀，这是一个比较软的面团，只需搅拌成团摔打几下就可以。醒面30分钟。

2. 准备馅料：花生酱和红糖加芝麻油调开，比例可以根据自己的口味调整，我用的是黑红糖，烙出来的火烧颜色会比用普通红糖稍微深一点。

3. 面团擀开，抹上馅料，卷起来。

4. 对折后再次擀开，这样馅料和面皮充分融合，做出的火烧也层次更多。

5. 分成大小适合的等份，每个小面团再团成圆形。

6. 小火来烙，视频中我用的方法是每面烙3分钟，各翻3次面。也可以每面烙3分钟定型后转入烤箱，180摄氏度度烤15分钟。

谢谢您看帖，详细制作过程可以参考视频 https://youtu.be/-mNA4EUBs9E

欢迎收看订阅我的更多中式面食视频：

您的位置：文学城 » 论坛 » 私房小菜 » 【花生酱红糖火烧】朴实的外表掩盖不住醇厚的味道（图文+视频）

• 谢谢分享赞 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 01/24/2021 postreply 15:45:52

• 烧饼当早餐很赞！ -大豆小厨- ♂ (0 bytes) () 01/24/2021 postreply 18:57:14

• 層次好，內陷兒豐富 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 01/24/2021 postreply 21:18:22

• 层次丰富！香！ -小龙女她妈MDD- ♀ (0 bytes) () 01/24/2021 postreply 23:35:23

• 流口水啊！ -helen_水柔石刚1- ♀ (0 bytes) () 01/25/2021 postreply 08:45:39

• 经典的小吃！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 01/25/2021 postreply 09:40:35

• 开眼界了。 -芬姐- ♀ (0 bytes) () 01/25/2021 postreply 11:46:32

• 馋人，流口水ing -busylazylady- ♀ (0 bytes) () 01/25/2021 postreply 14:20:06

• 料真足，赞！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 01/25/2021 postreply 17:43:45

• 喜欢面食，好吃 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 01/25/2021 postreply 19:42:17

• 层次很漂亮呢，看起来好好吃 -YuCuisine- ♀ (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 03:30:02

【花生酱红糖火烧】朴实的外表掩盖不住醇厚的味道 （图文+视频）