疫情之中煮菜，怡情悦性，度过难关。
餐前色拉：
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主菜：锡纸包鱼配时蔬 （ Papillote de saumon aux légumes）
用料：特地选了一块带皮的三文鱼，白葡萄酒，盐，干蒜粉，磨碎胡椒，橄榄油，洋葱，櫻桃番茄
做法：
1. 將烤箱預熱至200°C
2. 将鱼去鳞后洗淨，用厨纸把水蘸干，抹上少许盐 （须抹匀）放置一边待用
3，准备蔬菜：洋葱切成薄片，櫻桃番茄切成兩半，胡萝卜擦丝分布在烤盤里的锡纸上
4. 将鱼放在放在番茄和洋葱上，并撒上胡椒粉，淋上橄欖油，撒上干蒜粉
5. 包好锡纸，放進烤箱20分鐘（带风扇的）
7. 准备配菜：牛油果一分为二，点上Mayonnaise和catchup
8. 取出烘烤好的鱼，淋上少许檸檬汁即可食用
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甜点：Double Cream Meringue 双奶霜蛋白脆饼
这道甜点是瑞士特产，疫情过后到瑞士一游的必尝；万一瑞士的食物让你失望，那这道甜点应该是万无一失的：））
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3月24日- 4月19日期间，每日日落之时，Matterhorn峰顶上都亮起了希望的象征 ———— 激励人们坚持和团，战胜新病毒。
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