南洋糕点【炸香蕉糕】

 

前天看见超市摆着类似马来西亚炸香蕉用的香蕉 （Pisang Raja），忍不住买了一串回来，做马来西亚的小吃炸香蕉。

 

小时候经常在炎热的午后跟长辈要零用钱，然后跑到小摊子去买一包冷冻的煎蕾冰或者杂雪，再加上一块钱的炸香蕉，就是一个非常享受的下午了。

 

出国多年，每次回乡都没有机会再尝尝这个小点心。今天天气跟我那遥远的家乡如此相似，就做一个热带风情的点心做下午茶点吧！

 

材料：

5-6 根熟香蕉 （马来西亚一般用Pisang Emas）

 

面糊：

1/4 杯面粉

1/2 杯粘米粉

2 tsp 白芝麻

1/2 tsp 雪鹼水 或 1/2 tsp 的小蘇打 加到 1/2 杯水裡 （可根据面糊浓度增减一大匙水）

1/4 tsp 盐

1 tsp 糖

1-2 杯 食油 炸糕用

注：如果想味道更香，可以用椰奶或者牛奶代替水调糊。

 

 

1. 把所有调面糊的材料用打蛋器拌匀，放在冰箱裡静置至少一個小時。

2. 在锅里热上2-3寸的食油。

3. 剥开香蕉，一分為三。沾上面糊，不要太厚了，入油锅中火炸成金黄色就好了。

 热带风情的小点心，有兴趣试试看吗？

 

 

 

所有跟帖： 

• 这香蕉炸得漂亮！请问怎样把logo和炸香蕉糕字贴在照片里？谢谢！ -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 12/11/2019 postreply 14:22:55

• 用Photoshop或者照片编辑软件 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/11/2019 postreply 14:45:04

• 问好盈盈龙妈，又做了这么好看好吃的甜品来馋我们了 ~~~~ 小时候吃起来没个完，现在得有所节制了，让俊宝多吃些哈 ~~~~ 谢谢 -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 12/11/2019 postreply 15:06:03

• 真的，这个我做好也不敢多吃。。。俊宝没有很爱。 -盈_盈- ♀ (80 bytes) () 12/11/2019 postreply 15:08:18

• 你介绍的微波炉花生非常好吃，我每隔几天就做一次，谢谢你。不知道 -xiaoge- ♀ (50 bytes) () 12/11/2019 postreply 15:55:04

• 我没做过耶。。你可以试试看噢！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/12/2019 postreply 06:06:50

• 看馋了…… -黑黑黑黑- ♀ (0 bytes) () 12/11/2019 postreply 17:04:41

• 好久不见哦！ -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/12/2019 postreply 06:07:42

• 漂亮，还没吃过炸香蕉呢！ -想冬眠的熊.- ♀ (0 bytes) () 12/11/2019 postreply 17:55:52

• 是我们那里的小吃，很多街边摊都有卖的 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/12/2019 postreply 06:08:12

• 这个绝对好吃！ -某家的李园长- ♀ (0 bytes) () 12/11/2019 postreply 18:42:59

• 很好吃的噢。。。特别好的下午茶 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/12/2019 postreply 06:08:29

• 漂亮啊，这个很好吃，我自己还没做过呢：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 12/11/2019 postreply 20:06:04

• 是呢！这是我妈最爱吃的小吃 -盈_盈- ♀ (0 bytes) () 12/12/2019 postreply 06:14:16