港式小点《糯米卷》（图文+视频）

糯米卷是广东、香港和澳门地区常见的饮茶点心及小吃，今天我们也来做一点。

馅料材料： 1.糯米250克 2.香肠一根 3.熟花生米50克 4.干海米10克 5.小洋葱一个 6.干香菇10克 7.生抽20毫升 8.香油0毫升 9.油一茶勺（5克左右） 10.盐/胡椒面 11.香菜 12.糖6克

面皮材料： 1.中筋面粉250 2.酵母3克 3.盐1克 4.油1茶勺 5.水130毫升

做法：

1.把做面皮的所有材料混合在一起揉匀发酵

2.香菇和海米用水洗净泡发

3.糯米洗净，放在电饭锅里，加入香肠，泡发的香菇和香菇水做成糯米饭

4.饭熟了后拿出香肠和香菇切丁，海米，洋葱和香菜都切碎

5.炒锅加入油，把配料炒出香味，下做好的糯米饭一起炒，加生抽（喜欢颜色深的可以加一点老抽）和其他调味料，翻炒均匀出锅

7.把炒好的糯米饭做成长条状的馅料

8.发好的面擀成面皮，包入馅料，切开，二次发酵15分钟

9.大火烧开上汽后转中火蒸10分钟就好了

欢迎点击这里订阅《彬彬有院》，第一时间分享家庭花卉管理和美食，谢谢您的收看。

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 没有做不到，只有想不到，连小吃都这么高大上！我看这就是简易版的包子和烧卖的结合体，挺有意思的，会试做 ~~~ 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 10/15/2019 postreply 07:35:14

• 哈哈，试一下，这个很好吃：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 10/15/2019 postreply 08:50:31

• 觉得像烧卖。 -鱼儿离不开水- ♀ (0 bytes) () 10/16/2019 postreply 11:55:12

• Yummy！ -Ying_can- ♀ (0 bytes) () 10/15/2019 postreply 16:35:00

• 谢谢：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 10/15/2019 postreply 16:59:27

• 有港人最爱吃这个 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 10/15/2019 postreply 17:19:51

• 我也挺喜欢吃的，特别里面那个糯米馅料：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 10/15/2019 postreply 18:15:45

• 看到里面的馅儿料酒知道好吃 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 10/16/2019 postreply 03:34:16

• 好像上海烧卖！ -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 10/16/2019 postreply 21:21:45

• 真好吃啊 -zjb- ♀ (0 bytes) () 10/19/2019 postreply 18:08:33