——此情可待成追忆？
成都的每一个老牌名小吃，都曾经伴随着我，迈过了童年，少年。。。见证了成长中多少苦难和欢乐，是谓心中的至爱。多少年来，远离千山万水，遥望家乡亲人，也蕴含了无数对“龙抄手”，“钟水饺”，”韩包子“ 的惆怅思念。在他乡，诸事亲力亲为，自己动手的同时，也常常叹一声：”美中不足今方信。纵然是齐眉双案，到底意难平“。
每次回到家的第二天，都是迫不及待地，直奔 “龙抄手”，“夫妻肺片” 而去。。。要批评，放下一份“所爱”，也牵连到一份心痛。
一。 与 “永和大王” 结仇
“永和大王” 并不是蓉城传统小吃。油条豆浆，是家G的大爱。那天我们走到了“青羊宫”，对面有家 “永和大王”，他提议去吃根油条。我向来不喜欢太油腻，但还是奉陪点了碗“鲜肉小馄饨”，老G要了油条加 “鲜肉小馄饨”。凭我的劳动的历验和锐觉，一口就尝出了馄饨的肉，不新鲜。我马上就告诉他：“我不吃了，这个肉不好”。老G尝了下，不觉得有问题。我第二次指出：“这个肉，不新鲜”。他笑嘻嘻地吃给我看，油条和小馄饨。（后来他告诉我，当时他心里觉得我浪费，那么大碗馄饨，只吃了半个）。
从“青羊宫”出来侄女打电话，约一起去吃晚饭。老G说，他今天不想去，感觉胸口闷。回到家后，他也不想吃晚饭。后来就拉肚子，折腾了一晚上。第二天早上，发烧38。8C，只好去看急诊。这样，好几天都只能看着我消受各样美食。本来我们还要去康定，也只好取消了。
老G懊恼地说：与 “永和大王” 结仇了。
二。 告别 “夫妻肺片” （春熙路总店）
这家 “夫妻肺片” 号称总店，座落在最火热的春熙路上，与 “赖汤圆” 同门。那天晚上，我们路过，老G建议，再试下 “赖汤圆”。进去后，发现是两个门牌，一家生意。我们点了一桌子，夫妻肺片，汤圆，凉粉，蛋烘糕，钟水饺（夫妻肺片¥30一份，其他都比较便宜）。
没有一款称得上美味。吃了一片牛肉，肉不新鲜。我端着盘子，去告诉前台售票的。反映非常冷淡，回答说：“就是这个味道”。反正我也是爱护品牌之心，没再多作理论。
很多成都居民不断教育我，他们早不去“夫妻肺片”了。持续受到市民青睐的是，成都“双眼井肺片”。去年我尝过一次，非常有特色，麻辣悠深，耙而有嚼感。这次路过正通顺街，看见铺面很小，只做外卖。而且，每天只卖几个小时，以保证肉质新鲜。
三。惘然 “龙抄手”
这次回去，四次走进了“龙抄手”，每次都是不同形式的失望。第一次是和朋友一起，去了春熙路上的总店。人很多，排了5分钟队就离开了，因为实在不想耽误朋友的时间。
第二次是晚上七点过，总店。排到前面还有几个人的时候，突然说不卖抄手了，只卖付产品，凉粉，糍粑，凉面等等。悻悻作罢。
第三次，自己一个人奔总店去的。打定了主意，无论多少人，一定要排到底。正午时分，人爆满，几十米长队。站了十多分钟，突然发现楼下还有一层。赶快下去，窃喜，只有二十来个人排队。等了一会，终于买了票。
好大一阵，才等到一个座位。然后像以往楼上一样，把票放在桌上，等服务员来收。半天都没动静。同桌的几个人互相一打听，才搞清楚楼上楼下的规矩不同。楼下要自己把票交到服务台前某个人员的手里。
又等了好久，终于送来了一碗原汤龙抄手，一碗海味面。看起来还不错，心想也值得了。不过，一尝，到冷不热的。前后花了一个半钟头，吃了碗泡得温piapia的胖嘟嘟，哭笑不得。
说是事不过三。我第四次还又去了 “文殊坊” 内的 “龙抄手分店”。只吃了一口，惘然而去。
多年忠诚的粉丝，情何以堪！
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