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窍相通 艺不落单

(2020-11-20 14:43:53) 下一个

庄子曰:“人皆有七窍,以食、听、视、息。” 窍是感知世界的窗口,有的人听觉敏锐,有的人视觉超常。但这些感觉器官又是相通的,在某一方面有突出的才艺,往往会激发另一方面的才艺,譬如音乐家或作家常常又是美食家。姑且称之为“窍相通,艺不落单。”

孔子说,听韶乐后不知肉味,说明耳朵可以抑制进食。但耳朵也能喚醒味蕾,意大利歌剧天才罗西尼的著名歌剧《威廉·退尔》成了他的封笔之作,那年他仅37岁。可他是终身的美食家,罗西尼牛排就是他的杰作。十九世纪上半叶最好的单簧管及巴赛特管演奏家,德国的亨利·贝尓曼、卡尔·贝尓曼父子俩也是当地闻名遐迩的大厨。

从古至今的文人中,美食家也为数不少。明张岱、清袁枚,今人陆文夫。有着独到颖悟和审美的汪曾祺,文风平淡自然,毫无文艺腔,是我最爱的作家之一。汪曾祺做菜也是一把好手,美籍华裔作家聂华苓曾对汪亲手烹制的“水煮干丝”赞不绝口:“吃得非常开心,最后连汤汁都端起来喝了。” 

世间传闻,已让我对“窍相通,艺不落单”有所顿悟,身边的事更加深了这一想法。不是那什么举赞不避亲,自嗨亦是发乎本心,就此把小女的事也唠一唠,虽然谈不上什么“家”,也有其独到之处。

女儿自小就好吃,一两岁上街就嚷嚷要zhugan,外婆说:“嘿,这么小点人就想吃猪肝。”她说:“不是猪肝,是竹杆。”并用手指开去,原来是街边竖着的的一捆甘蔗。

女儿喜欢吃鱼,昆明的鲫鱼味道鲜美,但鱼刺细小而密布,别说小孩,成人也经常被卡在喉里,不得不上医院处理。不少人是望而却步,女儿可是大快朵颐,吃了那么多鱼,从未被卡喉,一次都没有。我戏言她就是猫变的。

随着女儿长大,餐桌之上,逐渐发现她对美食有一种特别的敏感, 点评起食物的酸甜苦辣也很到位。墨尔本是世界美食之都,哪儿的咖啡香味浓郁,品质上乘;哪儿的意大利皮萨是碳火烧就,最为地道;希腊沙拉食材之新鲜;泰国冬阴汤的辛辣;韩国烤肉爽嫩;日本料理精美。当然昆明的米线一直是她的最爱,无论是小锅米线的酸菜剁肉帽子,凉拌米线开胃的酸辣,还是过桥米线鲜美的汤底,说起来那是如数家珍。VCE中文口语考试,她准备的题目就是“云南过桥米线”,图文并茂,受到考官的好评。

平时休闲在家或请客吃饭,也会亲自动手,做上一两款:

野外烧烤

烤肉

蟹肉米线

鸡腿饭

虾面底

杂菜荷蛋汤

肉排

希腊卷

凉拌米线

女儿自小就与书籍不离不弃,上小学的时候,每个周末,都要带她去社区图书馆,成堆的往家里搬书。在小学的一次作文竞赛中,她的一篇关于自己和小鸡的故事获得社区优秀作文奖。在这个故事中,她讲述了自己收到一个礼物:两只毛绒绒的小鸡,高兴得不得了。将小鳮笼子放到自己的卧室,百般呵护。天冷怕小鸡冻着还盖上薄被。半夜起身掀起被子查看。记得她写的作文里有一句:“这时小鸡睁开一只眼晴看看我,又闭上了。” 我不得不感叹她善于捕捉细节的能力。

2004年12月26日印度洋大地震引发海啸,巨大的海浪高达50多米,当时正值圣诞假期,在印尼、斯里兰卡、印度和泰国等周边国家造成重大损失,仅泰国镐立和普吉岛渡假区、罹难和失踪人数至少达30万人之多。这一自然灾害给女儿留下极为深刻的印象。她在课后以“A Wave of Tribute (浪之悼)” 为题,写了一篇故事,表达了对遇难者的深切同情!几个孩子在海水中划板,当海啸发生时,David还在水中,背对大海。“DAVID!!” Riley screamed, “DAVID!! GET OUT OF THE WATER NOW” David didn't need to be told. He had heard the screams coming from the beach. He looked behind him and didn't think twice about his next move. He paddled frantically. He paddled hard. The menacing wave was so close now that he could see the giants shadow in front of him... ( “大卫!” 莱利大声喊着,“快上岸!” 大卫已不需提醒,他听到了海滩上传来的尖叫声。他回头一看,便猛地扑向前方。他疯狂地划动。他用力划桨。险象环生的巨浪离他如此之近,他可以看见巨浪的影子就在他前面……)这是David被海浪吞没前的一段描写,就象她也在现场。我特意将这篇文章一直收藏。

如今女儿早以成人,并在某部门的管理层工作,稳定的工作,开心的生活使我们欣慰。当然,她职业生涯的成功,也得益于她良好的英文写作能力。

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