2. 烧热两汤匙油，爆香十几二十粒花椒炸出椒香味，捞出丢弃。炒香剁成蓉的豆瓣酱到出红油，丢进去七八颗干辣椒，稍翻炒，倒入菜花，翻炒，同时丢进一小勺盐，按照自己习惯放香醋。我家是一汤匙。翻炒到水分全部炒干。
菜花不同，加入盐后，有的就会自己出水，不用再另行加水；有的不出，比较干，就需要加一些水，一次就加一小碗底就行，炒干再加，直到炒到自己认可的软硬度。
3. 最后加入一小勺鸡粉，翻炒均匀，关火。把葱丝丢进锅里，稍稍翻一下，就装盘。锅里热气会把葱丝香气熏出来。
味道偏重的北方菜，领导比较喜爱。
糯米年糕
1. 椰奶一罐，牛奶半杯（椰奶加牛奶总共约525ml，谁多谁少没关系）；大个鸡蛋四个；炒菜油 1/4cup；糯米粉一包（500g）；辅料：红枣、Sultanas（葡萄干）、Dried Cranberrie（蔓越莓干）随意。喜欢红豆沙的也可以加红豆沙。
2. 红枣用剪刀剪碎，去掉核。牛奶、椰奶、鸡蛋、炒菜油全部放入大容器，打散均匀。倒入糖，再分批放入糯米粉，一点点搅匀。最后放入一小勺 Baking Powder，搅拌均匀成面糊。
3. 面糊分别倒入两个24cm的圆形烤盘里，将枣碎、葡萄干和蔓越莓干洒满表面。烤箱Fan Forced 180摄氏度 预热10分钟，烤盘入烤箱 40 － 50分钟，牙签试一下，到没有面糊粘着，就烤好了。
香甜糯软，俺自己很稀饭，吼吼
番茄小兔子
逗娃娃们玩的。椭圆形小番茄，切出一薄片。把小薄片切成耳朵状。另外的大个部分小番茄，靠近小头1/3处稍倾斜向前，切出一个豁口，不要切到底。把先切好的耳朵放在豁口处，再用牙签扎出来两个眼睛，番茄小兔就做好了。
好喜兴的样子！萌萌哒，俩小娃喜欢了半天。
布丁问过我怎么做这个小兔子，第二天是他们学校的烹饪课，兴高采烈得打算拿去显摆。
晚上回来，问他做得如何。熊孩子呵呵傻乐，说：不很好。再问，他解释：学校里只有圆圆的cherry tomato，不是这样的椭圆形的，结果做出来不像小兔子，倒像个小老鼠...... 听的他爹嘿嘿嘿的偷笑了半天。
没事，儿子，下回，为娘的再教你个别的，总得显摆成功了才成不是......
