中式早餐，油条，手抓饼，生煎包，韭菜盒子

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油条

我用的方子：面粉250 克 (做8根油条），baking powder 6 克，鸡蛋一个，水大概130克 （视鸡蛋大小调整），盐2克，油1.5 tablespoon

油条成功的关键点：

1. 面块从冰箱里拿出来，一定要回温到室温（大概半小时，要着急，可用烤箱暖一下）

2. 控制油温在大概200c。俺是用了温度计来测的。油温低了发不起来，高了油条外面焦了，里面还没发起了 

                   

                                 

手爪饼

                                       

                                        

 

韭菜盒子 （这个周末吃哈)

 

生煎饺子

 

生煎包

                                     

                                        

 

玉米发糕

用的是甜酒甜的方子，在她博客里找得倒，我的baking powder放的比她少些。味道太好了，谢谢她了！

吃不完的发糕，下一次切薄些拿来油煎，表皮脆脆的，里面柔柔松松的，太美味了。俺对这个东东油瘾哦

                                      

[joycewu12]

面食都做的不错。。。。
你做的油条不放baking soda也这么好