夏娃的果园

写痛,你写得过偶么?
个人资料
汉代蜜瓜 (热门博主)
  • 博客访问:
正文

混合米 VS 三文鱼骨汤

(2009-03-09 07:31:42) 下一个


在多伦多的时候,某人一次买回一种大米,叫啥茉莉香米,是泰国米。包装袋上有一只大公鸡,一向吃着还好,不知道那次怎么啦,硬是加多少水都不软,口感很硬,尤其是冷着的时候。

这一次一个没留神,采购的时候蜜瓜没跟去,某人又把这种米买回来。蜜瓜发火:“再吃这种米是要吃出胃病的!小蜜不喜欢用学校的微波炉,这种米带饭,怎么吃啊?我高中的时后吃硬米胃痛得差点没死掉!”

某人很气愤,认为我事后诸葛亮。这年头干活的落埋怨,不干活的光会埋怨人。还说是我说的 superstore 便宜,那里只有这种米!

对这种不知变通的人还有啥话好说? costco 米便宜品种多,可是你顽固脑筋,就是不肯办卡啊!

就这破米,也快吃完了,本周蜜瓜全副武装,说一定要去 T&T 买,大米生抽甜面酱料酒海苔寿司片,这些东西 superstore 没有,有也不全和。

终于买回来韩国短梗米。下午吃的是剩饭,吃完剩饭蜜瓜督促某人到楼下车厢里把米搬上来,问某人带饭是用泰国米还是韩国米。口口声声不喜欢韩国产品的人家,说要新米。

7~~~ 虚伪啊虚伪!蜜瓜倒些新米在米桶里,把韩国米跟泰国米混合搅匀——上次用寿司米包寿司,感觉米太粘,蜜瓜就这么干过,口感还不错,这次再接再厉!

经济危机啊经济危机,卡城据说工作随便抓的好日子蜜瓜没赶上,不能开源,也要节流不是?旧米不能倒掉啊,那就混合着吃呗!

以前在多伦多的时候,每次去韩国店买泡菜,都会顺便买一盘三文鱼头和尾巴回来烧汤,又便宜味道又好。某人不知道从哪里看来的文章,说这鱼啊,所有的脏东西重金属都集中在鱼头里,鱼头不能吃(怪不得杭州人这么笨,原来是喝包头鱼汤喝滴)。现在搬到卡城,每次去 T&T ,某人都要在海鲜摊前找 DEAL 。

最 DEAL 的东西就是三文鱼骨架,鱼骨上还剩一层薄薄的橘红色鱼肉,据小蜜说她早就发现了,才 $1.99 一磅 ,某人不知道拿这些骨头咋办,一直想买没买。蜜瓜过来后说:“买,烧汤!”

称一称,整条鱼不过 4 刀左右,太便宜了。店里给剁成块,回来冲洗干净,把残磷刮净,淋干水,切了姜片,倒入油,用姜片热锅,再倒入三文鱼骨煎,煎得每块鱼骨两面都熟了,加入老酒和水盖上锅盖大火煮开,再把嫩豆腐切成小块倒进去,还是大火煮,水开了后拧成小火,焖二十分钟以上。

再打开锅,汤就是略带乳白色的三文鱼汤了,加盐加葱花,熄了火。

三文鱼油很重,喝汤的时候不妨加点醋,不仅能去腻,还能促进钙质的吸收。

4 块钱,大半锅的鲜美鱼汤,味道好极了!蜜瓜这人,海边住过,江南住过,海鱼河鱼都能吃,什么美味也不会放过,嘿嘿!

经济危机也要过日子,不能营养不良不是!

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (6)
评论
碧叶金阳 回复 悄悄话 汤里放些miso 酱或者是冬荫功粉,就变成日式或泰式的口味了。
renee6 回复 悄悄话 好久没有上来了,昨天才发现了你的博客。写的很好,很风趣。我很喜欢。
三文鱼头和骨头它们还可以红烧,然后加粉皮,水不要太多,多了味就不浓,不好吃。
不过三文鱼头太油,我现在已经不敢吃了。
丑小鱼 回复 悄悄话 蜜瓜该是江南女子吧?
馋你的鱼汤,
也喜欢你的文章。等待《所谓伊人》更新中
foxinsnow 回复 悄悄话 回复饼姐姐的评论:
是啊,这么好福气的男人,如果身在福中不知福,就好好教育他,罚他不许喝鱼汤,天天吃硬米。哈哈~~
hairycat 回复 悄悄话 DengDeng! Ding! Ding!
饼姐姐 回复 悄悄话 蜜瓜就是很会过日子:)

向蜜瓜学习,向蜜瓜致敬:)

你家某帅真有福:)
登录后才可评论.