黄陵文典·黄帝故事卷

第二十八节 杜康妻制饴糖

　　古时候，有个名叫杜康的人。一天，他吃了中午饭在收碗筷的时候，把一碗剩下的糯米饭顺手倒在一个竹筒筒里，准备晚上当夜餐吃。碗筷收了以后，因有要紧的事就急急忙忙出门去了。7天后，杜康回家一看，竹筒筒里的饭还未倒出来，估计那些饭一定是馊了。哪晓得，他把竹筒盖刚一打开，一股香喷喷的气味冲了出来。用舌头一舔，又香又甜，还有些醉人。他感到诧异，就仔细看了看，发现原来那竹筒筒里曾经装过发酵药。后来，他把发酵药拌在饭里，反复好几次，结果发明了酒。

　　杜康发明酒后，不少的乡亲和朋友都来庆贺他。可是，他认为自己不得了，就趾高气扬。他老婆劝他，他不但不听，反而质问他老婆：“那你造个新玩意儿出来嘛！”

　　杜妻听后，说：“人不可貌相，海水不可斗量！你不要以为别人就搞不出个啥名堂来！”

　　杜康说：“莫说那么多，你若整得出个啥新玩意儿呀，我就手板心上煎豆腐给你吃。”

　　杜妻说：“好，一言为定，男子汉说话要算话哟！”

　　杜康满不在乎地说：“算话，算话！”

　　杜康的妻子，在当姑娘的时候，不但屋里头的针线活路样样能行，地里的活也算得上是个好把式。有年秋天，遇到落绵绵雨，地上熟了谷子收不回来，有的就发了芽芽。这些发了芽的谷子放又放不得，煮起饭吃又不好吃，只好弄来推成粉粉，揉起蒸粑粑吃。说起真怪，用发了芽的谷子粉粉做成的粑粑又香又甜。杜妻又想，如果把发了芽的谷子弄来煮，说不定也还可以搞得出点啥新玩意儿来。她把谷子用热水泡涨，等到发了芽的时候，就架起火煮。煮得水要干的时候，把面上的谷芽一捞，底下便剩下酽咚咚 酽咚咚：形容汗液，粥等很浓。的水浆浆。一尝呀，很甜，饴糖就这样造了出来。

　　杜妻把糖造出来后给杜康看，说：“老头子，这算不算搞出来的新玩意儿呢？”杜康用瓢羹舀起来尝了尝，说：“甜津津的，真是好吃呢！算个新玩意儿。”

　　杜妻说：“呃，你说的事呢？”

　　杜康说：“啥子事？”

　　“手板心煎豆腐，未必就搞忘记了？”

　　“哦，那不过是一句戏言！你想，手板心是肉做的，啷个能煎出豆腐嘛！”

　　“男子汉说话要算话罗！”

　　杜康假装正经地说：“算话，哪个说话不算话！你要吃手板心煎出来的豆腐，那就请你先在我手板下面把火烧起来嘛！”杜妻笑了笑说：“死老头子，你要知趣点，你不要认为你造出了个酒就了不起，世间能干的人多得很。以后，还是谦虚点好！”

　　杜康心悦诚服地点了点头。

　　杜康死后，人们为了不忘记他的功劳，凡是烧酒的作坊里头都把他供起，尊为酒神。杜康的老婆，制造饴糖的作坊里也把她供起，尊称为糖神。

　　讲 述：张国治

　　整 理：罗明常

　　流传地区：四川营山