香炒莲蓉二式
因为前一阵子，想做月饼，所以买了三包中空包装的莲蓉，后来，一忙又不想做了。所以想尽办法要用掉这几包莲子，就找到了这个新菜式。看上去有点怪怪的。可是莲子却给其他配菜包上了一层绒绒的外衣，吃到嘴里有种特别的口感。不能保证每个人都喜欢这道菜，但这个菜式有点特别，所以，我按菜谱做了一盘以后，又自己瞎倒腾了一种。
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博文
(2012-11-20 01:05:08)
香炒莲蓉二式
因为前一阵子，想做月饼，所以买了三包中空包装的莲蓉，后来，一忙又不想做了。所以想尽办法要用掉这几包莲子，就找到了这个新菜式。看上去有点怪怪的。可是莲子却给其他配菜包上了一层绒绒的外衣，吃到嘴里有种特别的口感。不能保证每个人都喜欢这道菜，但这个菜式有点特别，所以，我按菜谱做了一盘以后，又自己瞎倒腾了一种。
(2012-11-20 01:01:39)
节瓜（ZUCHICINI）炒牛肉
我不知道这个节瓜（刚找到英文名：ZUCHICINI）是哪产的，是欧洲？家里吃了好几回了。而且这个瓜有个特点，只适合跟牛大哥配，我试过了猪肉，味道不搭。只有和牛肉炒了，才够味，再大的盘，也是吃的完。
主要材料：
1、牛肉条/丝 大概100克，要自己切的话，一定要逆着牛肉纹路切
2、节瓜1条 洗净，去皮，切圆片，再切[阅读全文]
(2012-11-20 00:46:17)
鱼米花
大家都吃过鸡米花，听过鱼米花吗？主要是因为鱼肉和玉米味道很搭配。而且这比鸡米花好像要健康些。我原本是做给小朋友吃的，谁知道，家里的大朋友也爱吃。只是，我忙着炒菜，拍照，等到我吃得时候，已经冷了。所以，一定要趁热吃，才够脆。
材料：
１、鱼片 １片 我用的是ＴＵＭＡＮ ＦＩＳＨ，只要是味道[阅读全文]
(2012-11-20 00:40:49)
山药亚麻籽(FLAXSEED)焖蔓越莓
看到健康养生坛里http://bbs.wenxuecity.com/health/334930.html，谈论亚麻籽的各种好处，诸如，帮助睡眠，降低胆固醇，排毒，减低敏感之类的。我很好奇，跟风立刻请了一包褐色的回家（据讲也有金黄色的，俺没见过），吃了两个星期了。
第一天，俺就试着烧了这道从亮亮妈妈那儿学来的山药料理。俺就偷懒放在电饭锅[阅读全文]
(2012-11-20 00:38:29)
家家户户都有自己烹饪鱼的妙招，让我们写下菜谱和做法，来一个互相交流与探讨吧。还可以取长补短，外带显摆自家的独门烹饪秘方。 蒸鱼，炖鱼，红烧，炸鱼，素鱼，鱼汤……不拘一格，欢迎创意烹饪。 活动从10月10日到10月18日，欢迎大家积极参与。记得一定要写菜谱和做法。帖子标题请注明【家坛鱼烹饪】方便最后汇总。 贴一下我以前做的两道鱼。 [阅读全文]
(2012-11-10 06:38:48)
茄子一切开，茄子肉就容易氧化变黑褐色。这时候，很多做法是泡水。一与水接触就可以溶解黑褐色的“绣渍”。可是茄子皮是怕水的。假如我们泡了水，茄子就很难再烧成紫色了，除非真的是高水平的大厨师。但是泡水也有另外一个好处：是让茄子肉少吸油。茄子皮娇嫩，怕水，但喜油。茄子肉就跟大胃王一样（跟我挺像滴，嘿嘿），见什么都要吸个[阅读全文]
(2012-11-09 09:05:08)
这是最近学习的几道茄子料理，攒在一块儿，上个帖子，让大家见笑了。另外，俺把烧茄子的一点心得，写在博客里，假如您有兴趣，就点击瞧瞧吧：http://blog.wenxuecity.com/myblog/59123/201211/7817.html 马六甲娘惹菜－叁巴茄子（SAMBALCHILLIBRINJAL） 这是我自己第一次学做SAMBAL酱。很多娘惹菜里都讲究酱料的制作。步骤很简单的一道菜，我原本也没报太大的[阅读全文]
(2012-11-02 09:15:35)
(2012-11-02 09:14:29)
酱烤鸭翅膀
最近我潜伏到翠花姐姐的BLOG里偷了一些菜，在这里要谢谢翠花姐姐。山寨了这个烤鸭翅的方法，试了几次，感觉还不错：
食材：
1、鸭翅膀四只
2、姜丝、盐、酱清、酱油、白糖、花雕酒
3、五香粉（这下我可记得五香粉了）、MEATTENDER、BAYLEAVES。
做法：
1、鸭翅膀洗净，每只切开，分三部分；
2、摸少许盐、各种香料，入冰箱，静置一到两个[阅读全文]
(2012-11-02 09:03:37)
看到大家四季豆做得这么漂亮。俺也跟风买了一包。可是在冰箱里收着，想想要站在锅边“看住”煸四季豆，俺就有点嫌烦了。就用了这懒人版的干煸法。
准备：
１、四季豆洗净，去老筋
２、大蒜头切好备用
３、配料：虾米泡水洗净，四川榨菜洗净备用
４、小葱洗净，切碎
做法：
1、热锅，入菜油，入大蒜头略炒，入虾米，榨菜，炒匀。
2、入四[阅读全文]
