在普通的豆沙糯米饭中加一点新鲜水果，增加色彩也助消化。
材料：糯米一杯泡水一夜，第二天倒掉水上锅蒸20分钟。红豆一杯煮熟捞出用勺子压成豆沙，糖一大勺放入豆沙中拌匀，大枣二个洗净去核切成片，橙子一片带皮切成细条。
做法：
（1）将碗底部和周围抹上橄榄油，碗底放红枣，皮朝下，碗边摆几个橙子条，尽量让橙子条均匀分布，将蒸熟的糯米在碗底铺[阅读全文]
~~雪七随笔
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(2011-06-10 17:52:16)
在普通的豆沙糯米饭中加一点新鲜水果，增加色彩也助消化。
材料：糯米一杯泡水一夜，第二天倒掉水上锅蒸20分钟。红豆一杯煮熟捞出用勺子压成豆沙，糖一大勺放入豆沙中拌匀，大枣二个洗净去核切成片，橙子一片带皮切成细条。
做法：
（1）将碗底部和周围抹上橄榄油，碗底放红枣，皮朝下，碗边摆几个橙子条，尽量让橙子条均匀分布，将蒸熟的糯米在碗底铺[阅读全文]
(2011-06-06 17:39:32)
营养专家们建议常吃一些粗粮比总吃精米精面要对身体有益。这盘白面和玉米面混合的生煎包有粗细粮搭配，口感也还可以。
材料：
包子皮：白面PlainFlour4杯，细玉米面3/4杯，干发酵粉一包半（每包7.5克)。
包子馅：猪肉馅300克，胡萝卜一根擦丝，生瓜（Zucchiniorcourgette）半根擦丝，小洋葱一个切成碎沫，海虾三只洗净去头去皮去泥线切成小块，泡发的香菇两朵切成细[阅读全文]
(2011-06-05 17:23:49)
甜芥菜在中国店常能见到，炒出来碧绿带一点略甜微苦的味道，加了一点虾皮会让不太爱吃素菜的孩子有了食欲。
材料：甜芥菜一把洗净切段，葱一颗切成葱花，姜两片切沫，虾皮一小撮泡水洗净沥干。
调料：橄榄1/2大勺，香油1/6茶勺，盐1/2茶勺。
做法：炒锅中火烧干后放入橄榄油和香油，下葱姜放入甜芥菜翻炒均匀，放入虾皮继续翻炒至菜稍变软时放盐，炒匀关[阅读全文]
(2011-06-04 17:17:06)
北豆腐买回来做汤用了一些，余下的部分放进冰箱冷冻室冻成了冻豆腐。
喜爱冻豆腐源于小时候过春节时父亲做的什锦火锅……。这道菜虽不是火锅菜却也有那么一点冻豆腐的独特滋味。照顾到冻豆腐不容易入味的习性，用一点肉沫和冻豆腐炖煮一下，加了木耳和油菜，让味道色彩和营养都均衡。
材料：冻豆腐370克（北豆腐370克在冰箱冷冻室放一夜即成冻豆腐）化冻[阅读全文]
(2011-06-03 18:35:36)
这道家常菜对平时不爱吃胡萝卜的孩子好象有促进食欲的作用。
材料：生鸡蛋两个放少许盐打匀，卷心菜10片洗净切块，胡萝卜半根切圆片，YellowSquash（超市买的，没有也无妨）一个切片，葱半颗切葱花，蒜一瓣切片，姜一片切丝。
调料：橄榄油1.5大勺，盐1/2茶勺，水1/3杯。
做法：
（1）炒锅中火烧干放一大勺橄榄油，放入葱花炒香后倒入鸡蛋炒熟盛出。
（2[阅读全文]
(2011-06-01 18:45:30)
今天把冰箱里找到的根茎类蔬菜用橄榄油和香油一起炒，多放葱和姜，只需放盐，不用放味精鸡精也很好吃。
材料：胡萝卜半根切片，土豆一个切片，西兰花梗切片，SWEDE(超市买的，不知中文名字，有点像萝卜头）¼个去皮切片。核桃仁（或超市买的PECAN）6瓣，葱两颗切成三厘米长的葱段，姜三片切丝。
调料：橄榄油一大勺，香油五滴，盐半茶勺。
做法：炒锅中[阅读全文]
(2011-05-31 17:14:18)
很喜欢吃猪柳又感觉炒的油有点大，从少油的角度出发想出了这道豉香蒸猪柳，放了一些木耳进去，肉香木耳软嫩，很下饭。
材料：猪柳400克（我用超市里买的PORKFOREQUARTERCHOPS，或猪肩胛肉，洗净沥干后切去骨头，将肉切成小手指大小的猪柳条），木耳一小把泡发洗净摘好，葱一颗切成葱花，蒜三瓣切碎，姜三片切成丝，白芝麻一小勺（炒过的更好）。
调料：生抽2大[阅读全文]
(2011-05-30 17:53:04)
小时候常吃妈妈做的丝糕，就是那种用白面和玉米面发好，铺在笼屉布上的一大团面蒸出来的丝糕，上面有红枣。最近向私房小菜的大师们学习了做发糕的方法，自己又加了燕麦，玉米面，红枣，核桃和杏片，颇有一点丝糕的味道。特向大师们表示感谢！
材料：面粉PlainFlour2杯，燕麦片（QuickOats）半杯，细玉米面半杯，DryYeast（干发酵粉）5克，泡过的大红枣八颗去核切碎[阅读全文]
(2011-05-29 17:06:06)
三文鱼的营养价值很高，曾吃过各种西餐做法的三文鱼和生食的三文鱼。最近自己试着用中餐的做法融合一下觉得味道也不错，大人孩子都喜欢。
材料：三文鱼两块(约400克)。姜五片，蒜五瓣切片。柠檬两片，橄榄油一大勺，生抽两大勺，糖1/3茶勺,盐1/4茶勺，水一杯（160毫升）。
做法：（1）将三文鱼洗净，沥干。
（2）将炒锅烧干后转成中火，放入橄榄油，立即放[阅读全文]
(2011-05-28 17:22:31)
糖醋白菜是一道开胃菜，做法也如百花齐放各有千秋。我试了一种简单的做法，每次端上我们家的饭桌都被一扫而光。
材料：白菜心400克切丝，葱一颗切丝，姜三片切丝，橄榄油一大勺，香油1/3小勺，调料汁（用醋四茶勺，糖3/4茶勺，芡粉半茶勺,加水3茶勺调匀），盐1/4茶勺。
做法：炒锅中火烧热后放入橄榄油和香油，下葱姜丝煸炒一下放入白菜丝，翻炒至白菜变软，[阅读全文]
