看到网上的朋友们又是钓鱼又是吃龙虾，好不热闹，很奢侈哎。跑到超市去，既没看到龙虾也不会有活的海鱼，到是有不少品种的鲜海鱼片。这次买了GummyShark的鱼片，有点像肉一样，不容易炒散的那一种。做了速炒鱼片，饭桌上很受欢迎，也算小康了一把：—）。
材料：海鱼（GummyShark）鱼片（无皮）400克，小黄瓜两条，洗净切块，甜红椒1/4个切条，葱半颗切葱花，姜3片切[阅读全文]
~~雪七随笔
～～～简单生活 真诚人生
博文
(2011-08-12 18:34:28)
看到网上的朋友们又是钓鱼又是吃龙虾，好不热闹，很奢侈哎。跑到超市去，既没看到龙虾也不会有活的海鱼，到是有不少品种的鲜海鱼片。这次买了GummyShark的鱼片，有点像肉一样，不容易炒散的那一种。做了速炒鱼片，饭桌上很受欢迎，也算小康了一把：—）。
材料：海鱼（GummyShark）鱼片（无皮）400克，小黄瓜两条，洗净切块，甜红椒1/4个切条，葱半颗切葱花，姜3片切[阅读全文]
(2011-08-11 19:03:24)
在[私房菜坛]Suezi-q是我很佩服的一位厨艺大师。看到她做烤鹌鹑是事先把鹌鹑划几刀，然后用各种调料腌制好，烤出香味。我把这一方法借用到做鸡翅，用手边有的调料将鸡翅腌制后，直接入锅炖出来真是很香。看来大师传艺时要从点滴开始好好学习，小技巧有大用途。感谢Suezi-q。
材料：鸡翅900克，洗净，将鸡翅根和中段切开，然后在没有皮的一面划几刀（好入味），葱[阅读全文]
(2011-08-08 18:28:56)
在网上《家常菜谱大全》中学了一道瘦身滋补菜，虾仁炒瓜丁。是用鲜虾炒黄瓜丁。自己冰箱里刚好没有鲜虾，只有煮熟的大虾，也照着做了，还不错。不过用鲜虾一定更好吃。
材料：小黄瓜两根洗净切丁，大虾八只洗净去皮去头去泥线，切成丁，葱半颗切葱花，蒜一瓣切碎，姜两片切碎。
调料：橄榄油一大匙，盐一茶匙，生抽一茶匙，糖1/2茶匙。
做法：炒锅热后[阅读全文]
(2011-08-05 00:06:33)
这是参加[私房小菜]健康饮食活动的。要赞一下这是好活动，支持！
[清炒双丝]
这道素菜很好做，颜色和口味都不错。
材料：园白菜叶八片洗净切丝，胡萝卜一根洗净切丝，葱一颗切丝，姜5片切丝。
调料：橄榄油一大匙，盐1.5茶匙，白醋一茶匙。
做法：炒锅热后放入橄榄油，下葱姜胡萝卜丝炒出香味，放入圆白菜丝翻炒至变软，放盐，醋，炒匀出锅。
备注[阅读全文]
(2011-08-03 23:42:45)
家里的LD和儿子都很喜欢吃包子和饺子。曾经工作忙时没有时间做，那时候冰箱冷冻室里充满了从中国店买来的速冻包子，饺子，馅饼等等。现在讲究健康饮食了，能自己做会比买的更好一些。自从儿子学做饭以来已经念叨了好几次，想学做包子。
这回发了一盆面准备做包子，为了健康饮食吃点粗粮用了4杯（一杯=160毫升）白面（PlainFlour）和一杯玉米面。将7克干发酵粉（Dry[阅读全文]
(2011-07-24 19:22:13)
蒸了一碗肉，还凉拌了甜酸木耳作陪衬一起吃，肉和菜加菌类都有了，味道好，也营养均衡。
材料：猪肩肉一块（约1000克），木耳一小把泡发洗净摘好，胡萝卜半根切丝。
调料：炖肉料：大料（八角）一粒，花椒10粒，米酒1大匙,盐2茶匙，葱一颗切段，姜一小块拍碎.
蒸肉料：生抽1大匙，老抽1茶匙，盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，米酒2茶匙，香油1/2茶匙，葱半颗切葱花，[阅读全文]
(2011-07-23 23:44:02)
儿子是在海外生长的，在家里吃中餐长大的。我们家的LD不太喜欢做饭，我从小跟父母学会了做饭，也喜欢做饭，但是西餐不太会做。所以我们家的餐桌上始终都是很简单，很家常的中餐饭菜。
我曾经担心儿子到了幼儿园不喜欢吃西餐怎么办。为此有一次专门在午餐时间从上班的公司开车出来到儿子的幼儿园去看看。进了幼儿园俏俏地和老师说明来意，老师笑着说“你去[阅读全文]
(2011-07-19 19:45:18)
买来的猪肩肉一大块，清炖后放凉，切片，浇上自制的醉肉汁就好了。
材料：猪肉一大块，葱一颗切段，姜一快拍碎，八角（大料）一个，花椒10粒，蒜两瓣。
调料：根据个人口味及要用的肉片多少而调节，比如：盐2茶匙，糖半茶匙，料酒一大匙，白醋一茶匙，香油1/4茶匙。
做法：（1）将猪肉用冷水煮开，去除浮沫倒掉水，另煮一锅汤（以水能没过肉为适），内放[阅读全文]
(2011-07-18 17:31:41)
这是一道开胃菜，虽然是素菜，在饭桌上也很受欢迎。
材料：Leek1/4颗，去掉外皮洗净切丝，白菜六片切丝，木耳一小把泡好，摘净用手撕成小块，姜三片切丝。
调料：橄榄油一大匙，盐一茶匙，生抽一大匙，醋一茶匙，香油1/2茶匙。
做法：（1）将木耳用开水焯软后，放入生抽，醋和香油拌匀。
（2）炒锅热后放橄榄油，下Leek和姜炒香，放入白菜炒软，放盐，放[阅读全文]
(2011-07-17 23:39:46)
这道菜结合了西红柿和菜花的营养，又有蛋白质，简单好做，也让菜花很好吃。
材料：菜花200克，掰成小块泡在淡盐水里10分钟（去除残留的农药和可能的菜虫），洗净待用。西红柿一个切小块，生鸡蛋一个打散，葱半颗切葱花，姜两片切沫。
调料：橄榄油1.5大匙，盐一茶匙，生抽一茶匙，番茄酱一茶匙，糖1/2茶匙。
做法：（1）将菜花用开水焯熟。
（2）炒锅热[阅读全文]
