凉拌菜式
1. 凉拌鸡丝
鸡胸肉煮熟撕条，加美乃滋/飞鱼籽拌均；西芹/胡萝卜/萝卜/洋葱切细丝，用粗盐腌20分钟后冲洗干净，挤干水分，加少许果醋/糖拌均；菌菇川烫后挤干水分。
2. 凉拌血蚶
血蚶泡清水吐尽泥沙；蒜蓉/姜蓉/辣椒末/泡椒/蒜苗
血蚶烫熟取肉
佐料加酱油/香醋/辣油拌均
血蚶肉和酱料拌均
3. 麻酱鸡丝粉皮
粉皮烫软沥干切长条
鸡胸肉煮熟撕条，胡萝卜/青椒切细丝。
芝麻酱/酱油/麻油/醋/细砂糖拌均，淋于材料上。
4. 凉拌麻辣爽脆鲜蔬
小黄瓜拍裂掰块，樱桃萝卜拍裂，迷你洋葱川烫片刻后捞起泡冰水，西芹切条，蒜/辣椒剁碎。
麻辣酱/红油/精盐/砂糖拌均，加入所有材料腌制半天。
CastlePines 发表评论于
小洋葱真漂亮！
waterfowl 发表评论于
回复 '风车轻舞郁金香' 的评论 : 应该是为了好看，小菜本身味道差别不大。
风车轻舞郁金香 发表评论于
下酒好菜！
正好想起一个问题：韩国石锅拌饭的小菜为什么要一样一样单独炒？是为了好看，还是对味道起什么作用？
东风再起 发表评论于
已经分不清到底是因为看得太漂亮而觉得馋，还是因为看得太馋人而觉得好漂亮。。。
艺术的境界！
疏影浅斜 发表评论于
漂亮，爱吃粉皮，可惜我们这里买不到。
Skyfall 发表评论于
nice
Skyfall 发表评论于
nice
thequeens 发表评论于
漂亮
王亭 发表评论于
引起强烈的食欲艺术品！
spot321 发表评论于
蛤蜊和粉皮很定好吃。
cxyz 发表评论于
漂亮
