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香酥牛肉饼——又香又酥、不用发面的西安小吃
香酥牛肉饼是非常有名的西安小吃。为什么要叫香酥牛肉饼呢？因为它真的是太酥了，酥的掉渣的那种。牛肉里面因为加入了葱花、花椒粉以及五香粉，特别的提味儿好吃。一定要趁热吃哦，你一定会喜欢的。如果能买到稍微肥一点儿的牛肉，做起来就更香了。这个做法不太难，因为香酥牛肉饼不需要发面，所以节省了很多时间。大家试试看吧。
面团原料：
高筋面粉500g，
温水340g，
盐3g。
馅儿料：
牛肉糜400g，
葱花110g，
五香粉1g，
花椒粉3g，
植物油30g，
盐：7g，
油酥原料：
面粉60g，植物油65g。
炸牛肉饼的油：60g。
用来封面团的油：30g。
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闲暇食光 发表评论于
回复 '富春江南' 的评论 : 嗯，哈哈赞成！！
富春江南 发表评论于
这个有点像京都肉饼，好吃的
闲暇食光 发表评论于
回复 '南岛水鸟' 的评论 : ^_^，好吃。我很喜欢
南岛水鸟 发表评论于
这个不用说了，一看就想吃，垂涎了 : )
闲暇食光 发表评论于
回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 互相学习~~
暖冬cool夏 发表评论于
不错不错，学习了，谢谢！
闲暇食光 发表评论于
回复 'Rolfemom' 的评论 : 不客气，这个不难~~
闲暇食光 发表评论于
回复 '享受生活99' 的评论 : 是的呢
闲暇食光 发表评论于
回复 '古埙1223' 的评论 : 可以，没问题~~~~
Rolfemom 发表评论于
看得好馋人。 过节时，学着做。 谢谢。 :-)
享受生活99 发表评论于
好香~~~
古埙1223 发表评论于
中筋面粉可以吗？
闲暇食光 发表评论于
回复 '菲儿天地' 的评论 : 多谢菲儿回复~~
闲暇食光 发表评论于
回复 'Fanreninus' 的评论 : O(∩_∩)O哈哈~谢谢观看~~这个很好吃
菲儿天地 发表评论于
回头来试一下，谢谢食光分享！
