庭院种菜：春天种萝卜（全程纪实）

为什么中国人吃了两千多年的萝卜，到现在还没有吃厌？那是因为萝卜很好吃，可以变着花样吃。萝卜可以生吃、凉拌、熬汤和红烧，萝卜缨子还可以用来喂鸡和喂兔子。可以这么说，有太阳的地方就有中国人，有中国人的地方就有人吃萝卜。

庭院和阳台种菜的中国人（特别是生活在海外的假洋鬼子们），没有几个不种萝卜的。萝卜是两年生植物，一般在秋天播种。秋播之后，萝卜发芽出苗，然后慢慢长大。萝卜一边长大，一边在块根（即萝卜）里积蓄大量能量，准备第二年开春生儿育女的时候派用场。萝卜没有想到的是，还没有过冬，整个萝卜连缨子都被贪嘴的人类拔了吃了。不过话说回来，深秋初冬的萝卜的确好吃。

因为萝卜大多在秋天播种，所以很多人认为只有秋天才能种萝卜。其实在美国北方，春天也能种萝卜的。我每年春天都种一季萝卜，而且长得还可以。春天种萝卜在两种情形下没有收成。一，早春萝卜播种之后4-5星期，萝卜已经有几片叶子，一场几十年一遇的倒春寒，将萝卜全部冻死。这时候，再补种萝卜已经来不及了。二，萝卜长到大拇指粗细了，但还没有开始收获。这时候气温突然升高，而且持续高温，萝卜全都抽苔，在小小的时候就糠了。这样的情形，上世纪出生的老农民应该都遇到过的。

萝卜是典型的长日照植物。所谓的长日照植物，就是当白天时间超过一定长度之后就开花了。春天的特点就是气温慢慢升高，白天日照时间慢慢变长。春季种萝卜，就是利用气温不很高和白天不很长的这个时间窗口，引诱萝卜长块根，然后在抽苔之前收获萝卜。

也许是因为拉尼娜现象，今年（2018年）美国北方的春天来得特别迟，降水比往年多。三月中旬了，气温还常在零下好几度。有诗为证：惊蛰已过虫未醒，南方燕子何日归？春分时节漫天雪，愁煞乡下种地人！

今年早春虽然天冷雨水多，但萝卜还是要种的。天气预报说下周还有冻雨。我打算冻雨一停，就把萝卜播种下去。从今天开始，我每个周末都来这篇博文里更新萝卜的长势，与朋友们分享种萝卜的乐趣。

为了让萝卜长得更好，我特意拜请了弥勒佛到我家的后院。菩萨，请保佑今年世界和平，风调雨顺，保佑我的萝卜长得又大又嫩，白白胖胖！
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1. 粗壮结实的萝卜籽（03/17/2018）

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