咸鱼腊肉蛋炒饭 - 参加2017感恩节美食活动

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又是一年的感恩宴，感谢菲儿，晓青辛苦组织编辑，让我们这些城里的朋友，有互动的机会，学习美食的动力和享受节日的喜庆！感恩文学城这个平台，感恩各位博主和读者，一年一年，我们一起走过！

基于去年感恩宴的体会，城里高手如云藏龙卧虎，饕餮大餐甜点精品，满桌满眼 到时能闪花人的眼。去年我两眼抹黑，不知天高地厚、做了盐水鸭，结果和几位大拿撞菜，俺羞愧的躲在角落撞墙真想抽自己。今年厨艺毫无长进，上周一直在发愁，担心自己交不出作业对不起晓导菲大，结果周末儿子的一句话如同醍醐灌顶，俺这水平就是重在参与，扎扎闹忙，给感恩宴会添点喜气。

周六儿子说：我好久没有做咸鱼炒饭给他吃了！啊呀，真是众里寻她千百度，那人却在灯火阑珊处！哈哈，咱这弄堂小菜，估计不会撞贴，孩子们也肯定喜欢。

这就是我的作业：咸鱼腊肉蛋炒饭

咸鱼是在美国店买的，回来后挂外面吹两天，喷上烧酒放冰箱保存，用前咸鱼还在水里泡一下去盐、
腊肉是自己做的，蒸熟
咸鱼腊肉全部切成小小丁
青豆在开水里滚一下
鸡蛋打碎，不要加盐葱花和咸鱼丁先下热油锅爆出香味
再入鸡蛋一起翻炒，炒成小碎块
鸡蛋熟后加腊肉丁，和控了水的青豆
香米饭要硬，在微波炉里先转热最后才加入热锅一起翻炒
加一点点糖，
出锅前撒胡椒，葱花和麻油
最后祝大家感恩节快乐！
波城冬日 发表评论于
回复 'happybob' 的评论 : 快乐兄和家人感恩节快乐！
波城冬日 发表评论于
回复 '硅谷2590' 的评论 : 咸鱼美国店都有、就是不是干的，自己买回来后得吹干点。老乡感恩节快乐！
波城冬日 发表评论于
回复 'erdong' 的评论 : 尔冬好，祝节日快乐！
波城冬日 发表评论于
回复 '等等看看' 的评论 : 等等，我还喜欢你的“篱笆”的散文，尔冬的朗诵更是锦上添花，谢谢你到访、祝你和家人节日快乐！
波城冬日 发表评论于
回复 '有缘有你' 的评论 : 也祝可爱的宝宝和宝宝妈妈节日快乐！
波城冬日 发表评论于
回复 '荔枝100' 的评论 : 才女美女老乡节日快乐！
波城冬日 发表评论于
回复 '19428182' 的评论 : 谢谢你喜欢！感恩节快乐！
波城冬日 发表评论于
回复 'Blue-Crab' 的评论 : 哈哈，我这就是自己瞎凑合的，因为我妈宁波太，从小爱吃咸鱼咸肉。谢谢到访，感恩节快乐！
荔枝100 发表评论于
又漂亮又下饭 ... 不对，它本身就是饭 :)
19428182 发表评论于
It looks very tasty. will try it myself, Thanks.
Blue-Crab 发表评论于
请问这是哪里的美食？福建，台湾？
有缘有你 发表评论于
冬日大拿的鲜炒饭香！！再添一碗！！祝福感恩节快乐！合家平安！！
等等看看 发表评论于
这饭也太妖娆了，赶紧抢一碗，连腊肉都自己做，只有佩服！祝冬日全家节日快乐！
erdong 发表评论于
漂亮诱人的咸鱼腊肉蛋炒饭！
波波感恩节快乐！
婉妮 发表评论于
好漂亮又有创意的炒饭，问好波波，感恩节快乐！
莲盆籽 发表评论于
咸鱼炒饭，这个主意好，谢谢冬日分享！
感恩节快乐！
軽描淡写 发表评论于
这个看着就好吃。感恩节快乐！
小曼儿 发表评论于
我也最爱咸鱼，腊肉，这个色香味扑面而来的炒饭太诱人了，。谢谢你
小声音 发表评论于
好漂亮的炒饭，看着就香，来一大碗：））
冬日，感恩节快乐！
硅谷2590 发表评论于
我外食时倒经常点咸鱼鸡粒炒饭，自己从来未想到在家做。你这个好，以后可以试试。这咸鱼是美国店买的？这样的咸鱼我们这边好像没有呢。
happybob 发表评论于
看着就好吃！直流口水啊。
开心小猪88 发表评论于
我虽然吃了。但是看到后又饿了。这说明美的诱人
波城冬日 发表评论于
回复 '吃出健康' 的评论 : 健康好，你家的烤馒头香气都飘到我家了，我一下四个下肚，这下减肥大计泡汤了，哈哈，节日快乐！
波城冬日 发表评论于
回复 '南山松' 的评论 : 松松，看见你的艺术品的翡翠菜了，你你你，现在我这个炒饭可怎么拿得出去。哈哈！
波城冬日 发表评论于
回复 '洋葱炒鸡蛋' 的评论 : 洋葱大才女，久违啦，俺这就给你装炒饭，上座，哈哈，节日快乐！
波城冬日 发表评论于
回复 '夏圓' 的评论 : 啊呀，我家两闺女不见啦，一定是圆导在壮大队伍，俺得将鱼啊肉啊看好了！哈哈！
波城冬日 发表评论于
回复 'doldentate1' 的评论 : 这个主意好，下次建议菲儿晓青多组织这样的活动。问好！
波城冬日 发表评论于
回复 '七色花瓣' 的评论 : 谢谢半老乡，节日快乐！
波城冬日 发表评论于
回复 '蓝天白云915LQB' 的评论 : 蓝天姐，你这主意太好了，那个不用放多少油，米粒还亮亮的。谢谢指点，节日快乐！
波城冬日 发表评论于
回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 亮妈， 你怎么和我想的一样，我刚才看到你的红烧肉就想到在我的炒饭上放两块，哈哈！
波城冬日 发表评论于
回复 '红裙绿意' 的评论 : 谢谢你一直得关爱和鼓励，节日快乐！
波城冬日 发表评论于
回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 暖冬全家节日快乐！
波城冬日 发表评论于
回复 '享受生活99' 的评论 : 谢谢99美眉，节日快乐！
波城冬日 发表评论于
回复 'tiger00' 的评论 : 谢谢你鼓励，节日快乐！
波城冬日 发表评论于
回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 小树节日快乐！
波城冬日 发表评论于
回复 'mzl9876' 的评论 : 谢谢梅子姐鼓励，我装一碗给您！
波城冬日 发表评论于
回复 '闲闲客' 的评论 : 闲闲美眉，我妈妈是宁波人，咸鱼腊肉最喜欢。问好！
波城冬日 发表评论于
回复 '翩翩叶子' 的评论 : 啊呀，你怎么和我一样最喜欢吃咸带鱼啊！哈哈！
波城冬日 发表评论于
回复 '康赛欧' 的评论 : 谢谢宠物之家的同道朋友！
吃出健康 发表评论于
冬日的咸鱼蛋炒饭漂亮！冬日是大厨，做什么都做得很精致。感恩节快乐！
南山松 发表评论于
能干！能干，还那么谦虚~
冬日，感恩节快乐！
洋葱炒鸡蛋 发表评论于
哈，我都没听说过这个菜饭饭！我有碗，有勺～～
夏圓 发表评论于
在圆心中，波波就是城里的高手，龙虎！
问好！祝波波感恩节快乐！
doldentate1 发表评论于
还可以这样报复社会的？以后再有打架的，你就招呼一声：开饭了！
七色花瓣 发表评论于
看着就香！
蓝天白云915LQB 发表评论于
煮饭的时候加点油就更好了。
亮亮妈妈 发表评论于
赞冬日这款漂亮好吃的炒饭！再加上两块上海红烧肉：-）
红裙绿意 发表评论于
色香味俱浓！
暖冬cool夏 发表评论于
咸鱼腊肉蛋炒饭，听着就觉得香。波波新创意
祝全家感恩节快乐！
享受生活99 发表评论于
闻香而来~~~冬日做的炒饭好香啊！
tiger00 发表评论于
这炒饭也太诱人了,我都闻到香味肚子呱呱叫了:)
多伦多橄榄树 发表评论于
漂亮的蛋炒饭，节日快乐！
mzl9876 发表评论于
咸鱼腊肉都是我的最爱，看着真漂亮，香啊，馋极啦。。。。。。。。。
闲闲客 发表评论于
自己做的腊肉太棒了，好饭！我没吃过美国咸鱼 ：） 冬日过节好！
翩翩叶子 发表评论于
太好看了，一定味道也丫米，咸带鱼离开上海后就再也没吃过。太馋了！
康赛欧 发表评论于
看着真不错！
波城冬日 发表评论于
回复 '杜鹃盛开' 的评论 : 杜鹃好， 你的山西菜才有特色呢！
波城冬日 发表评论于
回复 '水沫' 的评论 : 谢谢水沫鼓励， 我这个蛋炒饭其实不过关的， 油太少了， 店里卖的每棵米都亮晶晶的。 大作家节日快乐！
波城冬日 发表评论于
回复 '晓青' 的评论 : 谢谢晓青， 您组织活动辛苦了！
波城冬日 发表评论于
回复 '我胖我的' 的评论 : 我们要握手哦， 这个炒饭在我家是难得作为奖励的， 哈哈， 油大火大，收拾化老功夫了。 节日快乐！
波城冬日 发表评论于
回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿你和晓青辛苦了。 感谢有你们！
菲儿天地 发表评论于
漂亮的创意菜啊，我最喜欢咸鱼，谢谢冬大支持活动，节日快乐！
我胖我的 发表评论于
香，颜色也漂亮！我发现其实炒饭特别实用，方便、快，而且很有助于清理冰箱，隔一段时间炒一次，各种根茎、各种剩下一小块的咸鱼腊肉就都找到了好去处。就是这东西需要油多点，不敢经常吃。唐鲁孙还专门写过吃蛋炒饭的心得嘞。
晓青 发表评论于
哇，太香了，我都闻到香味了！谢谢冬日支持活动！
水沫 发表评论于
波波太谦虚了，哈哈，我都没有留意自己是否有撞菜，蛋炒饭都做得这么漂亮，赞！感恩节快乐！
杜鹃盛开 发表评论于
坐沙发,吃大餐。波波感恩节快乐。
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