素鸡黄芽白
上大学时，食堂里的菜中，素鸡烧白菜是我最喜欢的菜式之一，记得好像每份一毛钱。
毕业后回到广东后就很少有机会再吃素鸡了。到美国后，一直在LA生活和工作，无论在餐馆或超市都时常看到有素鸡的菜色或生素鸡，但印象中好像从来没有点过这个菜也没有买过自己做。
这个星期在超市买菜时，听到LG抱怨不知该买什么菜好？当时正好经过豆制品的货架，我就顺手拿了一包素鸡。
今晚就有了素鸡黄芽白。
材料：素鸡一包，黄芽白（大白菜）一把。
做法：1. 素鸡切片，放油锅里煎至两面略黄捞起。
2. 黄芽白洗净，切段，放锅里炒熟（也可以只是加水煮熟），然后再将已煎好的素鸡摆放在黄芽白上，加盖焖几分钟。
同时调好酱料。
将调好的酱料浇在素鸡上，再加盖焖两分钟。
上菜了。
谢谢大家！
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car88 发表评论于
加盖焖两分钟也不会柔软入味，除非没有煎透。如果那样的话口感就会差很多。
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回复 'car88' 的评论 : 一看就知道你是内行。不过实际上素鸡并不是僵硬的，因为最后还加盖焖了两分钟。
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回复 '山韭菜' 的评论 : 谢谢，周末愉快！
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回复 '菲儿天地' 的评论 : 握手。
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回复 '南岛水鸟' 的评论 : 味道真不错的。
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回复 'polebear' 的评论 : 谢谢鼓励。
car88 发表评论于
这种作法素鸡一定是僵硬的。一看就知道是外行。
山韭菜 发表评论于
简单易行！感谢分享！祝周末愉快！
菲儿天地 发表评论于
特别喜欢吃素鸡！
南岛水鸟 发表评论于
这个做法看是容易要试，黄芽白容易买到，谢分享！
polebear 发表评论于
这个看起来很不错，非常有创意呢
