素鸡黄芽白
文章来源: source4book.com2017-05-18 15:38:20

上大学时,食堂里的菜中,素鸡烧白菜是我最喜欢的菜式之一,记得好像每份一毛钱。

毕业后回到广东后就很少有机会再吃素鸡了。到美国后,一直在LA生活和工作,无论在餐馆或超市都时常看到有素鸡的菜色或生素鸡,但印象中好像从来没有点过这个菜也没有买过自己做。

这个星期在超市买菜时,听到LG抱怨不知该买什么菜好?当时正好经过豆制品的货架,我就顺手拿了一包素鸡。

今晚就有了素鸡黄芽白。

材料:素鸡一包,黄芽白(大白菜)一把。

做法:1. 素鸡切片,放油锅里煎至两面略黄捞起。

2. 黄芽白洗净,切段,放锅里炒熟(也可以只是加水煮熟),然后再将已煎好的素鸡摆放在黄芽白上,加盖焖几分钟。

同时调好酱料。

将调好的酱料浇在素鸡上,再加盖焖两分钟。

上菜了。

 

谢谢大家!

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