善用食材----------酸菜焖牛尾

2015-05-21 19:36:09

好酒，爱书，收旧，老饕，走南，闯北，家四方，三儿，一女，六口人，一房两车，人到中年，华人大兵，解甲归田，东篱种菊，南山放马

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近来肉价飞飙，牛扒由五刀升到十刀，牛尾由2.5 刀升到五刀多，家中大餐选择变得越来越少，除羊腿就是海鲜。上周末，无意中看到牛尾的标价是三刀多，只有三包，就全买了下来。冬天LP学做韩国泡菜，很成功。最后一批因为材料不够，泡菜变成酸菜，不知怎么处理。平时牛尾多做茄汁酸甜辣牛尾，看来酸菜可以利用一下。

洗干净

泡菜不成变酸菜

两个辣椒

马铃薯

胡萝卜

大块的牛尾先煲，要三个小时，少的要两个小时，煮到离骨为准。酸菜切细，和大牛尾同煲，酱油、酒、糖调味。

乱碰乱撞，后果出乎意料的好，有多一味菜！

好吃！！！！