最早发过的一贴。最近年底逛日本超市,发现还真是年年少不了的菜。稍微有变更的是,最后加一点日本柚子。保证风味绝佳!材料很简单,如下一般来说很好准备。
萝卜
胡萝卜
盐
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据说虹鳟鱼越冷越活跃。
周末钓鱼,量了一下,约27cm,这是至今钓到的最厂的淡水鱼。
决定清蒸。
果然如估计的那样,肉质细腻,味道别致。
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吃自己钓的鱼,风味别致。
理由是,超市卖的,基本上是用网捕捞的,据说挣扎时耗费大量的体内氨基酸,
而钓到的鱼,基本上是一瞬间的事情,鱼体内保留大量氨基酸,所以比超市的好吃,云云。
看到脚前的鱼,不知为何心里有些悲哀。这不是鼠哭耗子吧?
归路,洗个温泉浴再回家,是最美不过的了。。。
鱼上锅了。
味道的确不[
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钓鱼,是一种享受,特别是当你发现鱼具做的就和工艺品一样美,拿在手里舍不得用的时候。
周末,约了”钓友"前往山涧的溪流。
这个季节,一边放钓,一边漫不经心偶尔看看周围的群山溪水,真正感到心旷神怡这四个字的含义。
言归正传,日本的”溪流钓”,能够钓到的几种鱼,像 虹鳟(英语Rainbowtrout),Yamame(山女鱼),
虹鳟
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用豆汁(豆浆)做的发酵做成的酸奶,因为使用的是植物乳酸菌,不同于动物乳酸菌,它的营养价值,进来不断受到瞩目,据说强于牛奶制品的酸奶,提高免疫功能,据说,
豆汁酸奶(TGG酸奶),在健康方面有以前下新的发现。
1)排出体内多余的盐分
2)清理肠胃,豆汁酸奶有整肠作用,
还能治疗便秘。
3)清理血液,使血液流畅。
4)抑制体内脂肪的吸收,[
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诱人的秋刀鱼
到了秋刀鱼的季节。
严格的说,再稍微冷一些,秋刀鱼身上的“油水”会变得更加结实,就像中国的螃蟹一样,
怎奈嘴太馋,忍不住了。
日本秋刀鱼
我本不喜欢秋刀鱼,觉得太腥,鱼刺也多,吃起来麻烦。
不知何时开始,在家里另一位“爱腥味”的影响下,慢慢喜欢上了,现在是迎着腥味上,
毫不犹豫。
其实[
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本来准备一进暑假就去上海和周边看看,无奈大量的旅日游客导致机票紧张,
好不容易买到8月中旬的机票。
闲时逛逛上海的商店,有时觉得传统点心,像桃酥,云片糕,这些小时候很爱吃的
东西,出于怀念,第1百货买了不少,回到家一吃就觉得后悔了,这么难吃的东西,
国人就这口味?
虽然有了小包装(算是改进?),但里面东西不怎么样。包装就更不用说[
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这是20多年前的事情,来日本留学后走上工作,当时日本超市很少有中国
食品卖,而东京的几家中国食品店(华人超市)又不愿意进去,里的气味实在
难闻(至少当时是这样的),服务也不好,东西有时没有保证。我以前经常在
日本鲜鱼市场买鱼虾,照理那里更有腥臭味道,但是他们却把环境做的那么好,
从来不见鱼臭味。
说到华人商店,更令人难以相[
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今年的空心菜,长势非常旺盛。
秋葵,日语发音okura,据说来自英语是okra。
它作为食物非常可口,而且营养丰富。
开出的花也是这样的:
今年在HC(HomeCenter)买了两颗苗,发现一种新的品种,
大概是改良?发红色的。
葡萄,去年忘了施肥结果令人失望,今年总算吃到一些。
丝瓜,长的不像去年的长,像个葫芦。一打听,感[
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说来也是十几年前的事情,至今印象深刻。
我认识的日本朋友,知道我手里有一套关于日本近代某作家的资料,他很感兴趣,
想要我借给他一阅,我也很爽快,当时就答应了。
大概十几页的资料,我也不过就把它用钉书机钉了两下,可是,他还给我的时候
让我傻眼了:他把这套资料,用装订胶带做成简易的书籍形状,这样资料不容易破
损,便于保存,看了之[
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