青椒肉片，肉片是前天炒菜留下来的，所以这个菜不费事。 几片白菜，醋溜白菜，有辣椒碎、花椒油，米醋、酱油，糖，芡，最后勾的。 有包黑鱼片，清水煮一下，加几片木耳，加花雕酒，勾芡。 简易版的糟溜鱼片。 前几天买的鲳鱼，一包三条，我的新炒锅养得不错，煎鱼完整，特别有信心了。 三条都煎了。拿一条，用电饭煲做。这就也省事的一个[阅读全文]
一日两餐
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(2023-01-07 12:50:17)
青椒肉片，肉片是前天炒菜留下来的，所以这个菜不费事。 几片白菜，醋溜白菜，有辣椒碎、花椒油，米醋、酱油，糖，芡，最后勾的。 有包黑鱼片，清水煮一下，加几片木耳，加花雕酒，勾芡。 简易版的糟溜鱼片。 前几天买的鲳鱼，一包三条，我的新炒锅养得不错，煎鱼完整，特别有信心了。 三条都煎了。拿一条，用电饭煲做。这就也省事的一个[阅读全文]
(2023-01-07 12:50:11)
这几种粉，两杯大黄米粉、一杯玉米粉、一杯白面、发酵粉，发面。 和这个面用拳头去压 买的红豆沙，原本想加一点枣泥，懒了没做。 菜是白菜熬土豆。 土豆蒸透，或者像我今天用电饭煲煮的。 用油，炒白菜，把熟透的土豆块加进去，铲子压碎，加水，熬。 其貌不扬，但非常好吃。大白菜可以换成小白菜、酸白菜，内蒙烂腌菜。 大黄米[阅读全文]
(2023-01-07 12:49:58)
(2023-01-07 12:49:51)
(2023-01-07 12:49:45)
昨天送到的，今天我都煎了，因为煎一条也是煎，5条也是煎，煎鱼有味儿，一次了结了它。 煎鱼 做一条最大的。它有点腥。油炒一下葱姜蒜米，倒碗汁。 碗汁是水、地瓜粉、北京米醋、花雕酒、酱油、糖。 碗汁冒泡把鱼放下去两面烧一下就好了。 塔菜炒蘑菇 恰（3声）玛古羊肉汤。 澳洲lamb的羊蝎子，肉不多，适合熬汤，不膻（黑山[阅读全文]
(2023-01-07 12:49:32)
(2023-01-07 12:49:26)
(2023-01-07 12:48:34)
(2023-01-07 12:48:24)
(2023-01-07 12:47:54)
3杯面，2teaspoons发酵粉，1杯半略微少一点点的水。 搅和成面絮状。这个比例根据天气、湿度、温度、面粉牌子有所不同，可以自己调整一下。 粗略揉成团 过30分钟揉成光滑面团 放盆里盖上，等待发面 这就可以了，我包包子一般是半发面的，发1-1.5个小时就行了。 然后包好就蒸，也不二次发酵。 [阅读全文]
