多吃盐血压升高,如何预防?海盐好吗?
文章来源: doldentate12022-09-24 12:28:46

高血压病,hypertension,是指不明原因的血流对血管壁压力增加导致的疾病。当心脏收缩时,血液从左心室进入动脉,这时血流对血管的压力称为收缩压,正常收缩压应该在120mmHg左右;心脏收缩间期,血流对血管壁的压力称为舒张压,正常舒张压应该在80mmHg左右。血压不正常升高,可以演变为高血压病。高血压非常危险,如果不加控制,会引起中风(脑出血),造成左心室肥大,冠心病,心脏衰竭,肾脏衰竭,视网膜病变,和周围血管病变等多种问题。影响血压的因素有很多,包括遗传,生活方式,情绪以及药物。目前,对于高血压只能进行药物控制,而无法治愈,但是良好饮食生活习惯,对于改善高血压非常重要。

食盐,也就是通常所说的钠盐,可能是影响血压的单一最重要饮食因素。当饮食中盐分过多,血液中钠离子浓度升高。由于渗透效应,当血管内钠盐升高时,水分从周围组织进入血管,导致血容量增加。血容量增加,必然造成血流对血管壁压力升高。所以,高盐饮食导致血压升高,对于有高血压问题的人来说,限制饮食中食盐摄取量就非常重要。实际上,一些高徐娅药物的作用机理就是通过利尿来降低血压。

研究发现,如果每天钠盐总摄取量控制在1500mg 以下,可以有效降低血压,其中收缩压可以降低9mmHg,舒张压可以降低4.5mmHg。 正常人每天只需要500mg钠盐,就可以满足身体需要,因为人体钠盐的重吸收利用率非常高。大部分人实际每天摄入的钠盐可能超过标准十倍,因为大量加工食品都添加了食盐用于调味和保鲜。

根据观察,有高血压问题的人通常口味都比较重,炒菜喜欢多放盐。也许长期高盐饮食是某些高血压问题的诱因。现在,一般建议成年人每日钠盐摄取量为2400mg;有高血压问题的人,钠盐摄取量为每天1500mg。这个量不是你每天饮食中加入食盐的量,而是钠盐的总量,因为很多成品或半成品加工食物,本身已经添加了大量食盐。

那么,日常生活中应该如何做才能避免摄入不需要的多余的盐分呢?最重要的一点,就是尽量食用新鲜水果蔬菜肉类等,避免加工食物。例如,使用新鲜的不加盐的蔬菜,新鲜的鱼肉鸡蛋,避免加工过的肉食,避免高盐速食米饭意大利面和谷物混合物,选择低盐方便食品。限制冷冻晚餐,比萨,包装好的食品,和罐装汤。几乎所有加工和罐装食品都加了大量的盐,如果需要,可以用清水冲洗一下,可以减少其中的盐。

海盐和普通食盐有区别吗?海盐和普通食盐有两个区别:第一,海盐由海水蒸发直接获得,所以保留了其中的微量矿物质,如镁,钾、钙和其他营养物质。但是食盐经过了加工,去除了天然矿物质;第二,普通食盐实际上加了添加剂,用于防食盐盐结块。所以,虽然海盐和食盐基本成分相同,都是氯化钠盐,但是海盐可能更健康。