周五,谷雨,吃个小清新的蒸饺,平平淡淡一餐。买青蒜我挑的有蒜头的。大的直接做糖蒜,小的可以生食,新蒜味道好啊。馅儿是鸡蛋、黄瓜(去籽)、薄皮辣椒、盐、香油。别加五香粉什么的。豆芽菜买有机的,尽量掐掉头尾。加青蒜、白胡椒粉即可。汤好喝极了。几个蒸饺、丸子汤,浑身通透,舒服。[
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王赓武回忆录https://weread.qq.com/web/bookDetail/55e329e0813ab70f3g01561b王鼎钧回忆录https://weread.qq.com/web/bookDetail/e2932a405df377e29668fff[
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今天吃的卷饼。
饼是买的葱油饼胚,
本来想用一包薄饼,发现没放冷冻,不能用了。
炒一个尖椒土豆丝,用花椒,白米醋。
茭白炒肉丝
醋溜苜蓿
一般是用牛羊肉的里脊,我今天做的猪肉里脊,买伊比利亚猪里脊,
无腥臭。用一点酱油、地瓜淀粉、一点炒菜油腌。无需料酒、蛋清。
先炒鸡蛋,盛出,
然后不用加油,直接炒肉片,肉片有油,[
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http://106.37.81.211:8082/images/sjsimages/book/%E8%80%81%E5%8C%97%E4%BA%AC%E7%9A%84%E7%94%9F%E6%B4%BB.pdf
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今天的备菜,准备比较多,是想打扫蔬菜。
第一个做白菜粉条,粉条是地瓜粉。
第二个做的芦笋白蘑,昨天这样炒的,很喜欢,今天把剩余的做了。
第三个做西红柿炒鸡蛋,现在traderjoe's的传统西红柿也都是储存去年的,
不太好吃了。
做一个菜,洗一下盘子,做完饭,备菜盘子也都洗完了。
剩的炸酱面的炸酱,有油和肉丁,添点水焖蒜苗。
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中午买了个三明治、椰奶紫米粥晚饭主食有另半个给领导,就不用做米饭了。有一些新鲜玉米粒。[
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我小时候我妈带我去大栅栏的时候,印象就是人多,地上都是泥糊糊的.
她那时候是去瑞蚨祥.
我长大之后很长时间没去过那边,因为印象里那里就是游客如织,没什么好逛的.直到后来......
我也成了一名游客......才发现
那里现在真的很好逛.
有劝业场等老建筑可以搞搞艺术创作,
老字号,老饭馆不说,
(想吃炸糕一定等她们现炸的,凉的不好吃).
还有介绍[
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今天的素菜是看西瓜视频上的一个搭配。
芦笋和白蘑菇分别焯水,
再炒在一起扒拉一下。
这个搭配很好吃,样子也清新。
鱼香肉丝,昨天切好的肉丝,配的莴笋、泡椒...
碗汁是米醋、糖,酱油,甜酸的。
前几天的凉粉,凉粉凉拌当天做当天吃,放了就变白色了。
不过可以做炒凉粉。炒凉粉的肉丝不要地瓜淀粉,
就是酱油和一点炒菜油来[
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今天学做一个“总督豆腐”,是保定的名冀菜之一。现在人们总说哪哪是美食荒漠,像河北,大概根本不入他们的眼吧。其实我觉得除去地理气候原因造成物产贫瘠的地方,只要有农牧渔林的地方,都少不了风物美食,更何况北京、杭州这种自古就是古都名城的地方。看了一个逛吃小猪猪去保定吃的直隶总督官府菜,她还拍了一下那里的冀菜博物馆,很多名菜。这个总督[
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