现在樱桃也不是树上熟,吃起来艮,不是皮脆软嫩爆汁的樱桃,
以后的人都不知道水果本应该有的味道了。
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中超看到有保宁醋了,买一瓶,可以做糖醋排骨。
我买的温体猪排骨中段,先冲水,然后用干面粉抓洗,
最后控干、擦干,加一点干面粉,少许油,煎黄,
加白糖、出焦糖色以后加开水没过,酱油,姜,盖盖炖。
这个时候不加盐,撇浮末,用筛勺捞去小小的肉渣,这样做好以后看着干净。
炖45分钟再加盐,水快收好前加保宁醋。
硬伤,温体猪肉没[
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小时候从宣武门往西单走的路上,有绒线胡同,四川饭店在里面。
那是个几进院子的王府,外面的院子卖凉面。
有个很大的电风扇吹煮好的面条。
我家没在里面吃过炒菜,不过我妈会在那里买凉面,是可以吃得起的。
那个胡同口还有个卖点心的地方,牛油的牛舌酥很好吃,外皮有一层砂糖渣,
内层软软的吃起来似乎有黄油渗出来。
我妈就琢磨出了凉面的做[
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晚上都是剩菜剩饭,一个新菜是电饭煲回锅一个带鱼,是买的冷冻香煎东海带鱼。
weee上现在好像没有了。
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早上喝粥,中午不太饿,决定喝水,下午早点做晚饭。[
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早上时间充裕,做了一锅粥。
用姜、老菜脯、鸡肉粒、芹菜、胡萝卜,盐、白胡椒粉。
老菜脯是陈年萝卜干,用在粥、汤、蒸肉饼,
就类似梅干菜那种醇香。
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今天是我的典型的菜,可以空口吃,热量密度低,还很满足。
熬萝卜里有肉沫、小干贝、金华火腿,酱油、荫油膏,水。
粉丝芹菜,芹菜切丝。
芹菜含钠,这个菜甚至没放盐。也没放酱油,取其绿色白色。
茄子鸡丁
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现在人出现心理问题,都在原生家庭、父母身上找原因。
父母的疏于陪伴、时而争吵、这些我也有,不过年纪越来越大,
就如同太阳在天空巡礼之后,一些阴影被光明取代,
只留下闪耀的印记。小白菜汤汆丸子,无疑就是其中之一。
肉馅用盐、水,姜粉、一点点淀粉搅拌,用黑猪肉馅腥味小很多,
就不放酒,如果放,用台湾公卖局米酒,清淡,
别用料酒[
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因为有好几个西红柿,白蘑菇,所以我化冻了一包牛腩。
这个:一包不多,正好吃一顿,带一顿。
罐焖牛肉做起来很简单。
1、牛坑腩或者牛尾、焯水。温水洗净。
2、砂锅或者高压锅、高压电饭煲,加清水煮烂。不加盐。可以加一点姜、洋葱、小茴香籽。
3、用清汤牛肉里的油来炒西红柿、番茄膏、白蘑菇...(我今天没加土豆和胡萝卜)。加牛肉,此时加盐。
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我很满意这个长条收纳盒,放小烤箱或者冰箱都不占地方。
昨天的蒸肉饼都没动,盖盖放冰箱。
刚才微波炉分别热鱼和一个肉饼,小锅烧开水放小白菜叶子,虾皮。
电饭煲做的紫米饭。
剩菜、新饭新汤,5分钟吃上(不包括电饭煲做饭时间)。
又及,别看那碗汤,一顿饭自在舒服与否,都靠它了。
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