前几天看小视频，看到一个芋头炖牛腩，看起来很诱人。这礼拜大华牛尾9.99，买了一盒。牛尾要买这种油脂去掉大部分，颜色鲜红的，没有冷冻。有的冷冻牛尾看起来晦暗，做的话没有牛尾的醇香。焯水以后，大块的留下次做。中块小块我用高压电饭煲，寿司米饭功能做熟。我什么都没加，盐、姜、葱、香料，统统没加。因为今天我打算用荔浦大芋头，我觉得芋头香不必用香[阅读全文]
一日两餐
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(2024-05-21 18:48:38)
前几天看小视频，看到一个芋头炖牛腩，看起来很诱人。这礼拜大华牛尾9.99，买了一盒。牛尾要买这种油脂去掉大部分，颜色鲜红的，没有冷冻。有的冷冻牛尾看起来晦暗，做的话没有牛尾的醇香。焯水以后，大块的留下次做。中块小块我用高压电饭煲，寿司米饭功能做熟。我什么都没加，盐、姜、葱、香料，统统没加。因为今天我打算用荔浦大芋头，我觉得芋头香不必用香[阅读全文]
(2024-05-20 20:44:07)
一锅蒸的，40分钟，我就是多蒸一些，不浪费能源。 就是看一下，黑圆茄子蒸后的状态，它比长茄子嫩，但也不会水了咣叽的。 这个叫内蒙河套黄糯玉米 这个是以前煮好的伊比利亚黑猪肘，带皮的肘子，只不过不是后肘，但有猪肉香。 这个现在我看也缺货了。 扬州干丝，我就开水烫了烫，没鸡汤炖。 早上剩茄子饼 茄子土豆黄豆酱。 [阅读全文]
(2024-05-20 13:19:10)
现在这种6粒装韩国品种水蜜桃正好吃，根据我前两三年买的经验， 这个过两个月就没这么好吃了。 虽然它就是4401白桃编号，但我感觉跟超市过些时候的白桃品种有差别。 这种酸甜平衡切浓厚，有桃香。 7、8月份Costco买的白桃口感就没这个好，还会表面亮光光，里面开始黑烂。 所以享受水蜜桃（除非中国空运的水蜜桃），就趁现在。 桃仙子和寿康两种也可以，[阅读全文]
(2024-05-20 08:38:58)
(2024-05-19 20:42:52)
(2024-05-19 20:39:17)
(2024-05-19 19:56:11)
(2024-05-19 19:52:49)
(2024-05-19 13:34:12)
黄瓜切片，尽量薄一些，盐水煞，凉白开冲洗，攥干，加一点菠萝。我家里正好有菠萝，这样做，不放其它调料，就是原味。夏天到了，买一盒小芽芽，点缀凉菜，一下颜值就拉满了。西红柿炒鸡蛋，现在季节西红柿青黄不接，heirloomtomatoes也得挑，很多里面已经软烂了。做第二个大圆茄子，油少，不太好看，不过清淡，有小时候的味道。紫米饭黄瓜菠萝挺搭！我夏天老喝原味[阅读全文]
(2024-05-18 20:34:10)
我经常念叨北京天津的黑圆茄子，没想到这也买到了。 挑这种茄子，挑黑亮，重的，这种茄子水分大，嫩。 我总共买了四个，大的如小西瓜。 切开很嫩，蒂那里很新鲜。 切法是切大厚片，每片两面切不透的一字刀花纹，然后顶着花纹切大块。 这样熟的快，入味。 烧法就是不用水泡，直接热油烧，（我都是在美国以后看到说茄子切完先泡水，这样不[阅读全文]
