鲜美白粒鱼汤家人喜欢汤，想起做个鱼汤，虽然有大鱼头，好像国内的花鲢胖头鱼，可是有点担心是否新鲜，因为不是游水的。买了小条的白粒鱼，大鱼头不头并不重要，鱼够新鲜才不会腥气，因为锅小，所以也要多些空间给汤。上网看了一下方子，然后又改了一些步骤，鲜美的鱼汤煮好了，真是太鲜了，一点也不腥气，本来想放豆腐的，可是家人不大喜欢就改成鱼圆了，配[阅读全文]
DQ-厨房
喜欢美食，喜欢做美食，喜欢研究美食，美食无边界。
博文
(2015-10-11 20:01:03)
鲜美白粒鱼汤家人喜欢汤，想起做个鱼汤，虽然有大鱼头，好像国内的花鲢胖头鱼，可是有点担心是否新鲜，因为不是游水的。买了小条的白粒鱼，大鱼头不头并不重要，鱼够新鲜才不会腥气，因为锅小，所以也要多些空间给汤。上网看了一下方子，然后又改了一些步骤，鲜美的鱼汤煮好了，真是太鲜了，一点也不腥气，本来想放豆腐的，可是家人不大喜欢就改成鱼圆了，配[阅读全文]
(2015-09-25 07:49:25)
(2015-09-18 20:15:27)
马卡龙之路--红莓马卡龙蛋糕马卡龙，红莓，奶油蛋糕，奶香浓郁，美味好吃。第一次看到马卡龙蛋糕，是在网上，精致美味，非常的喜欢。心想如果某天能吃到这样的一份马卡龙奶油蛋糕，那是太幸福了。那时我还不会做蛋糕更不要说做马卡龙了。马卡龙的配方很简单，只是糖、蛋清和杏仁粉，可是要做出成功的马卡龙却并非容易，做了一次失败一次，每次认真做好的马卡龙[阅读全文]
(2015-09-07 07:56:29)
牛肉炸酱面几天前去韩国超市，看到韩国炸酱面，买了回来，煮了一包，酱是有酱的味道，可是挺清淡的，味道不够，加了点辣椒酱才吃了下去，感觉比自己做的面差远了。不管是自己的辣肉面、辣酱面、还是炸酱面都要比它好吃。于是，就做了牛肉炸酱面，味道真是好吃，好吃。里面的酱是用韩国华人黑豆酱做的，感觉和华人的酱很象。面条是用面条机做的，再加了点香菜[阅读全文]
(2015-09-05 21:41:38)
豆蓉冰皮月饼又到了月饼节，去华人超市看到冰皮月饼真是好贵呀，6枚装的要50d了，有这么好吃吗？有次遇到过冰皮月饼试吃，因为太贵了，所以切得太小粒了，好像一粒花生米，看了也没兴趣吃了。想试试自己做冰皮月饼，看了方子发现并不难，就是有点费时间。去了几个商店都买不到月饼模子，只好用其它模子来代替，虽然没有月饼模子漂亮，但还算过得去吧。做了9个冰[阅读全文]
(2015-08-06 21:33:27)
(2015-07-19 06:32:36)
台湾小吃盐酥鸡
又香、又脆、又酥、还好嫩啊，都停不下来了，真是别有一番风情的盐酥鸡呀。做法：去骨鸡腿肉部分斜切几下不切断，再切成较小块加入蒜泥、姜碎、白米酒、台湾酱油，拌匀一个蛋黄、鹰粟玉米粉，拌成糊，加入鸡肉拌匀一份粘米粉、二份番薯粉混合拌匀，让每块鸡分别均匀粘上油锅中火，一块块的放入鸡块，炸2.5分钟，取出来放一会再放入油锅重复炸[阅读全文]
(2015-07-16 17:28:46)
桃子起司蛋糕
好吃的一款蛋糕，而且简单，不知不觉吃了2块了。做法：grahamcrumb适量加入融化的黄油、糖拌匀，放入纸杯底部用勺子压平，放入烤箱325F烤8分钟creamcheese整盒放软，加入白糖半杯打发，再加入2个桃子泥、1茶匙香草精打发，再加入3个鸡蛋，一个一个的加入继续打发，再加入2大匙面粉，拌匀，然后，加入纸杯里325F预热后的烤箱，烤50分钟放入冰箱冷藏4个小时
(2015-07-12 18:20:27)
清汤狮子头
在国内的饭店里吃饭，这道菜上来，只是一个大大的狮子头，价钱却挺贵的，吃时也不管肉不肉了，拿起调羹就挖了一块，只见里面还有炖得很烂的肥肉呢，管它呢，一定是要尝的，不然以后没机会吃了。做法：猪肉最好肥肉多点，切成肉糜，里面加姜片、葱花、料酒、盐、生抽、白胡椒粉、大蒜头粉、椒盐粉拌匀加入1/3个打匀的鸡蛋液、少许淀粉拌匀肉糜中取[阅读全文]
(2015-07-06 21:18:42)
紫芯番薯玫瑰馒头
紫薯半个去皮，蒸30分钟放凉后，用叉压成薯泥牛奶半杯在微波炉里转20秒，加1大匙糖、1/2茶匙dryyeast，静置10分钟用面条机揉的面。面条机里放入1杯面粉、2/3茶匙bakingpowder、启动面条机揉面3分钟，加入薯泥，再逐步加入dryyeast水，一大匙花生油，调整面团湿度，搅拌几次，直到满意的软面团发酵2个小时，到面团2倍大发酵2个小时，到面团2倍大擀成6片，再[阅读全文]
