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(2015-10-11 20:01:03)

鲜美白粒鱼汤家人喜欢汤,想起做个鱼汤,虽然有大鱼头,好像国内的花鲢胖头鱼,可是有点担心是否新鲜,因为不是游水的。买了小条的白粒鱼,大鱼头不头并不重要,鱼够新鲜才不会腥气,因为锅小,所以也要多些空间给汤。上网看了一下方子,然后又改了一些步骤,鲜美的鱼汤煮好了,真是太鲜了,一点也不腥气,本来想放豆腐的,可是家人不大喜欢就改成鱼圆了,配[阅读全文]
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苏式五仁月饼和鲜肉月饼碧根果,杏仁,花生米,白芝麻,松仁,葡萄干,蜂蜜油皮,水皮,水皮包油皮,再包入五仁馅400F烤箱,烤20分钟又酥又香的五仁月饼鲜肉月饼咸酥的鲜肉月饼[阅读全文]
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马卡龙之路--红莓马卡龙蛋糕马卡龙,红莓,奶油蛋糕,奶香浓郁,美味好吃。第一次看到马卡龙蛋糕,是在网上,精致美味,非常的喜欢。心想如果某天能吃到这样的一份马卡龙奶油蛋糕,那是太幸福了。那时我还不会做蛋糕更不要说做马卡龙了。马卡龙的配方很简单,只是糖、蛋清和杏仁粉,可是要做出成功的马卡龙却并非容易,做了一次失败一次,每次认真做好的马卡龙[阅读全文]
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(2015-09-07 07:56:29)

牛肉炸酱面几天前去韩国超市,看到韩国炸酱面,买了回来,煮了一包,酱是有酱的味道,可是挺清淡的,味道不够,加了点辣椒酱才吃了下去,感觉比自己做的面差远了。不管是自己的辣肉面、辣酱面、还是炸酱面都要比它好吃。于是,就做了牛肉炸酱面,味道真是好吃,好吃。里面的酱是用韩国华人黑豆酱做的,感觉和华人的酱很象。面条是用面条机做的,再加了点香菜[阅读全文]
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(2015-09-05 21:41:38)

豆蓉冰皮月饼又到了月饼节,去华人超市看到冰皮月饼真是好贵呀,6枚装的要50d了,有这么好吃吗?有次遇到过冰皮月饼试吃,因为太贵了,所以切得太小粒了,好像一粒花生米,看了也没兴趣吃了。想试试自己做冰皮月饼,看了方子发现并不难,就是有点费时间。去了几个商店都买不到月饼模子,只好用其它模子来代替,虽然没有月饼模子漂亮,但还算过得去吧。做了9个冰[阅读全文]
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(2015-08-06 21:33:27)

南瓜花卷南瓜黄玫瑰
南瓜花卷
南瓜黄玫瑰
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(2015-07-19 06:32:36)

台湾小吃盐酥鸡
又香、又脆、又酥、还好嫩啊,都停不下来了,真是别有一番风情的盐酥鸡呀。做法:去骨鸡腿肉部分斜切几下不切断,再切成较小块加入蒜泥、姜碎、白米酒、台湾酱油,拌匀一个蛋黄、鹰粟玉米粉,拌成糊,加入鸡肉拌匀一份粘米粉、二份番薯粉混合拌匀,让每块鸡分别均匀粘上油锅中火,一块块的放入鸡块,炸2.5分钟,取出来放一会再放入油锅重复炸[阅读全文]
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(2015-07-16 17:28:46)

桃子起司蛋糕
好吃的一款蛋糕,而且简单,不知不觉吃了2块了。做法:grahamcrumb适量加入融化的黄油、糖拌匀,放入纸杯底部用勺子压平,放入烤箱325F烤8分钟creamcheese整盒放软,加入白糖半杯打发,再加入2个桃子泥、1茶匙香草精打发,再加入3个鸡蛋,一个一个的加入继续打发,再加入2大匙面粉,拌匀,然后,加入纸杯里325F预热后的烤箱,烤50分钟放入冰箱冷藏4个小时阅读全文]
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(2015-07-12 18:20:27)

清汤狮子头
在国内的饭店里吃饭,这道菜上来,只是一个大大的狮子头,价钱却挺贵的,吃时也不管肉不肉了,拿起调羹就挖了一块,只见里面还有炖得很烂的肥肉呢,管它呢,一定是要尝的,不然以后没机会吃了。做法:猪肉最好肥肉多点,切成肉糜,里面加姜片、葱花、料酒、盐、生抽、白胡椒粉、大蒜头粉、椒盐粉拌匀加入1/3个打匀的鸡蛋液、少许淀粉拌匀肉糜中取[阅读全文]
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(2015-07-06 21:18:42)

紫芯番薯玫瑰馒头
紫薯半个去皮,蒸30分钟放凉后,用叉压成薯泥牛奶半杯在微波炉里转20秒,加1大匙糖、1/2茶匙dryyeast,静置10分钟用面条机揉的面。面条机里放入1杯面粉、2/3茶匙bakingpowder、启动面条机揉面3分钟,加入薯泥,再逐步加入dryyeast水,一大匙花生油,调整面团湿度,搅拌几次,直到满意的软面团发酵2个小时,到面团2倍大发酵2个小时,到面团2倍大擀成6片,再[阅读全文]
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