DQ-厨房
喜欢美食，喜欢做美食，喜欢研究美食，美食无边界。
博文
(2019-07-12 11:20:12)
效果是，很嫩的叉烧。火候很重要。可以配饭，配面，配面包，怎么吃都好吃。[阅读全文]
(2019-07-05 13:05:43)
青斑，鱼肉嫩滑，不知怎么长的，就是比其它的鱼要好吃，清蒸，熏鱼，好烧，都可以。关键是鱼的本身质地好。写着写着有点担心，因为上次写了一篇康师傅的白胡椒肉骨面，现在在超市让我看不到它的踪影了，其它的康师傅面都在，还特价，唯独不见这款还涨价了的。好东西大家分享，希望超市里的青斑，总也卖不完，，，。。。[阅读全文]
(2019-06-28 15:08:46)
偶尔做了这道汤，没有猪骨，没有牛骨，没有油腻，却是鲜美无比，而且，煮的的时间也不大长，简单的食材，简单的做法，清淡又鲜美，夏天喝正合适。[阅读全文]
(2019-06-28 15:08:32)
偶尔做了这道汤，没有猪骨，没有牛骨，没有油腻，却是鲜美无比，而且，煮的的时间也不大长，简单的食材，简单的做法，清淡又鲜美，夏天喝正合适。[阅读全文]
(2019-06-21 07:59:40)
这道日式厚蛋烧，是根据自己鸡蛋韭菜的做法，想出来的，味道真心不错，因为日本厚蛋烧的调料是丰富的，韭菜却是国人的偏爱，因为香。本来想做韭黄的，玉子烧，没有韭黄。因为没有清酒，我用了白葡萄酒代替。没有昆布，我用了海带来代替。味道没什么不一样。吃日本料理自助餐时，特地点过尝了玉子烧，冷的，味道不怎么样，不知是点的人不多，还是厨师没有用心[阅读全文]
(2019-06-16 06:38:09)
据说做这款蛋糕卷，用北海道的奶油效果会很好，于是，去了几家超市，包括日本人的超市，都没有，于是想通了，其实，超市里的牛奶，cream都已经很好了，所以也不挑了。生乳卷，好听又好吃，一次只能吃半块，切了半块，选了奶油多的半块，可是却掉在了地上，早知道就吃一块了。眼睁睁的看着，牺牲了那多奶油的半块，本来应该牺牲到我肚子里的。在日本人超市，看到[阅读全文]
(2019-06-07 08:29:35)
这个咸蛋，已经腌了几年了，腌制3个星期就可以吃了，但不能放太长时间，反而会腌过头，不好吃了，配上一碗绿豆粥，挺不错的。以前在国内，就是快夏天的时候，咸蛋出来了，因为天热，胃口不大好。每次都会期待蛋黄是否有油。现在自己会做了，原来这么简单，个个都是油油的咸蛋黄，味道比买来的好，又新鲜。[阅读全文]
(2019-05-31 10:15:32)
今年的新鲜粽叶来得比较晚，一直没看到。有一天，去一个远的地方，那里的超市无意看到了，立即买了。回来后，我家附近的超市，还是没有，只有干的粽叶，幸好那天，去了那里，上天都知道我想要新鲜粽叶，只有这个季节有，明年不知还会有吗？这是我最喜欢的粽子，用的是牛腩，是牛的五花肉，肉质不柴，加上咸蛋黄，长糯米，味道好好的。愿意和大家分享美食。[阅读全文]
(2019-05-24 20:17:42)
这道菜，已经吃了好多年了，是鱼的最好的吃法，新鲜吃好吃，隔顿吃还是好吃，隔几天吃还能下咽。当然吃过好吃的清蒸鱼，但是饭店里做出来的，自己还没达到这个境界。以前，是只有春节才能吃到熏鱼，平时都不会做这道菜的。[阅读全文]
(2019-05-17 08:46:42)
收到广告纸，麦当劳，封面竟然是fish&chips，网上也看到写得很吸引人。昨天，慕名而去，没看到价钱是多少，心想，我就是来吃fish&chips的，10刀总够了吧。fish&chips和一小杯的咖啡，还真是10刀，找了我1毛钱。等拿到我的食物，觉得很轻，打开小盒一看，差不多半盒薯条还有2小薄片的fish，当然还有一小盒tartarsauce，这也太少了吧？！10刀，竟然才给这么点炸鱼，还是fas[阅读全文]
