《最爱生煎包》 若敏 以前，一说起生煎，我就要咽口水了。冒着热气的生煎，一层黄而微焦的底子。吃起来又软又有咬劲。金黄的脆底，合着肉汁的鲜香，镇江香醋和姜丝混合自调的酱汁，一口咬下去，那种满足感，让人唇齿留香。 自从拥有德国厨房小美机后，做生煎包变得非常容易。这个也成了儿子们周末回家最喜欢吃的主食之一。 闲话少说，先上方子：（没[阅读全文]
若敏
若水上仁堪养性 敏思椽笔自陶情
博文
(2020-09-10 17:43:45)
《最爱生煎包》 若敏 以前，一说起生煎，我就要咽口水了。冒着热气的生煎，一层黄而微焦的底子。吃起来又软又有咬劲。金黄的脆底，合着肉汁的鲜香，镇江香醋和姜丝混合自调的酱汁，一口咬下去，那种满足感，让人唇齿留香。 自从拥有德国厨房小美机后，做生煎包变得非常容易。这个也成了儿子们周末回家最喜欢吃的主食之一。 闲话少说，先上方子：（没[阅读全文]
(2020-09-05 17:50:08)
《南极之恋9：与王企鹅一起过圣诞节》 若敏 Day7–December25,2019–SalisburyPlain,SouthGeorgia Latitude:-53.99°Longitude:-36.94° 9:00PM 南乔治亚岛，颠覆了我对南极的印象，这里栖息了丰富的野生动物，白雪皑皑的山峰，环绕着海湾的巨大冰川，令人惊奇的是那一片片郁郁葱葱的绿色山谷，开满了黄色的野花，这是一个充满视觉盛宴的奇妙之地。岛上褐色的沙滩和黑色岩[阅读全文]
(2020-09-01 11:07:29)
《行走在埃及(4):科普特，独特的韵味》 若敏 1月27日，天气晴朗，按照导游的安排，我们只有半天时间可以在开罗市区游览。早上起来，就把行李打包，放在门外，由酒店送上汽车。自助餐一如既往地丰富多彩，我特别喜欢开罗各式各样新鲜的水果，非常香甜。 旅游团的座位每天都会调整，大家坐好后，就出发了。导游安排游览开罗科普特区的教堂和开罗的清真寺。[阅读全文]
(2020-08-21 15:02:49)
《马斯科卡（Muskoka）的结婚纪念日》若敏加拿大马斯科卡（Muskoka）是美加两地夏季的避暑胜地，是2017年度收入最多的加拿大度假地。马斯科卡地区在2011年国家地理杂志的最佳旅行中排名第一。我以前从未关注过这里，直到2019年月底，Jack要去这里开会，我才上网查了一下。从介绍上的图片看，很吸引人。正好是结婚31年的纪念日，公私兼顾，两全其美。2019年7月，亚特兰大暴[阅读全文]
(2020-08-12 13:18:10)
《最好吃的淡水鱼-crappie》若敏北美最鲜美的淡水鱼是crappiefish，我们就叫皮皮鱼。这种鱼，超市里是买不到的，它属于野生鱼。只有钓鱼者，才能品尝到这种美味。非常幸运地可以吃到这种鱼，是因为闺蜜的先生是钓鱼能手，会跟我分享他们的胜利果实。这种肉质十分鲜嫩的鱼，有点像武汉的桂鱼或者鲫鱼，但是又没有小刺，真是淡水鱼中的极品。钓来的鱼，肉质鲜嫩，怎么[阅读全文]
(2020-07-26 11:16:18)
《南极之恋8：Grytviken登陆，初见王企鹅》Day6–December24,2019–Grytviken,SouthGeorgiaLatitude:-54.03°Longitude:-36.56°9:00PM南乔治亚岛，颠覆了我对南极的印象，这里栖息了丰富的野生动物，白雪皑皑的山峰，环绕着海湾的巨大冰川，令人惊奇的是那一片片郁郁葱葱的绿色山谷，开满了黄色的野花，这是一个充满视觉盛宴的奇妙之地。岛上褐色的沙滩和黑色岩石海岸线，布满了企[阅读全文]
(2020-07-15 10:29:35)
《南极之恋7：登岛准备和沙克尔顿》Day5–December23,2019–AtSeaLatitude:-49.48°Longitude:-43.16°12:00PM（船上摄影师的南极美拍）美好的一天，从蓝天白云开始，晴空万里，微风拂面，南极的风，舒爽和清新，也带着丝丝凉意，吹起我的长发。在阳台上看到信天翁，环绕着船展翅飞翔，他们一直跟随着我们，上上下下，起起伏伏，似乎在玩捉迷藏的游戏。令人兴奋的是，广播[阅读全文]
(2020-07-14 05:31:57)
《相思杨梅，舌尖起舞》若敏苏轼说：“闽广荔枝，西凉葡萄，未若吴越杨梅。”明朝有位官员因为吃不上故乡的杨梅，逢人便感慨：“自从名系金龟籍，每岁尝时不在家。”清李渔特别爱食杨梅，《杨梅赋》云：“南方果珍，首及杨梅。”可见杨梅的味道是特别的，十分诱人，不论古今。第一次吃到杨梅，是1975年的夏天，小学毕业后，直接升到初中。父亲[阅读全文]
(2020-07-11 11:42:34)
《七月，疫情和生活》若敏疫情以来，不敢去LAFitness去游泳，只好每天早上去走路。离我们家很近的湿地公园，开车5分钟，走路也可以到，被朋友戏称为后院和仙湖。以前，还很少去走路，因为停车场一共10个停车位，难得运气好。如今，清晨起床的第一件事，就是直奔公园，疫情使我发现，身旁就有仙境。玫瑰色的霞光铺满天空，喷薄欲出的朝阳把湖水染成了金色，清新舒[阅读全文]
(2020-07-04 14:31:48)
《南极之恋6：在南极殉职的船长BjarneLarsen》Day4-AtSeaSunday，December，22，2019Latitude:-47.02°Longitude:-46.42°（SeaBournQuest在南极）2019年12月22日，周日。海上第二天，终于风平浪静。昨日的阴霾一扫而光，打开阳台的门，感叹一声面朝大海，真是幸福，一望无际，没有任何参照物，只有信天翁在展翅翱翔。气温只有51F/11°C，穿上抓绒外衣，海风拂面，阳光不热烈，却也是安暖。[阅读全文]
