桜 - 博客 | 文学城

(2007-09-03 21:23:51)

最近一段时间忙得我胡说八道，浑身脑袋疼，很久没有发片子了，今天把前几天的菜和9/2北京晨报上的关于我的图文报道也一起发出来，并来个下期预告哈！下一期北京晨报的《美丽厨娘》是咱们的叶脉斑竹哦~~~~~~~
《ACQUAPAZZA》
在意大利菜中，ACQUAPAZZA是很常见的一道鱼介类料理，采用白肉鱼和贝类加上橄榄油及白葡萄酒蒸煮或者烤制的一道口味清淡充分体现鱼介鲜味的[阅读全文]

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给伴我走过世纪的你。。。

(2007-09-02 07:17:55)

翻出了过去几年写下的心情笔记，细读起来不禁笑出了声。大概那些不屑于爬格子的观者们也如此笑过的吧。我这么想。回首这些年，曾有很长很长的一段时间，被道不出缘由的不安笼罩。对所有事及所有人的，对未来的，对自己的，无所不及。眼前好似突兀地长起随岁月老去递加增厚的膜，模糊了前路，也模糊了曾经。那是一种凌晨走夜路般的恐惧，我搞不清这一路是怎样[阅读全文]

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做自立强势的大女人？还是温婉可人的小女人？

(2007-08-27 00:41:01)

最近原因不明地僵滞，大脑明显不够用。神情僵滞，眼神僵滞，连思想也跟着疆滞。想充足地睡一整天，又无论如何睡不着。好像就要被乱七八糟的事情撂倒了。。。周末出去k歌，嗓子还没唱开，我就被一股股强劲的头痛和胃痛击倒了，聚会无奈告终，于是和朋友二人只好搭车折回。回到家朋友无微不至的照料，着实温暖了我。若是我自己，说不定进了家门倒下之前抓些药片[阅读全文]

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【樱的烘焙日志】---『中秋前的月饼演习~~~~』

(2007-08-24 05:23:12)

烤月饼之前，本来还想整一个Let俺talk几句about月饼，又担心自己唠叨起来无节制，这次就忍了，直接进入正题。。
关于模子，本来让老娘寄来一个方形的一个圆形的，殊不知老爹眼神儿不好，随便买了俩，收到包裹的时候我心里这个激动啊，月饼里程就要开始了啊，拆开包装，傻眼了。。。。
哈密瓜？？？草莓？？？嫩让我上哪儿找这俩馅儿啊？？？？？顿时一股[阅读全文]

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【樱的食彩浪漫】---盂兰盆节爬梯~及其他

(2007-08-16 03:42:47)

很久没有发帖子了，xdjm们原谅，最近一直在做义工翻译资料。。。
有一些菜，我一并发出来吧。
昨天爬了梯，累得我胡说八道。。。
花了整整两天的时间，前一天准备了牛肉炖蘑菇干，香糟鸡，烤了香芋面包，奶酪蛋糕，第二天中午12点之前，烫桌布布置餐桌，做好了四冷盘，四热菜，一个敲虾汤，11点半，小美到达，带来了饮料酒类，帮我装盘做菜洗碗筷，好感动[阅读全文]

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【樱的食彩浪漫】---『葛粉水晶包』『水煎包』

(2007-08-05 05:51:13)

《葛粉水晶包》
前一段时间买了一些野葛粉，准备用来当作淀粉来用，今天拿出来做了这个小点心。刚刚放狗搜了一下，葛粉还是个健康食品呢~考出来给大伙儿看看~
葛粉：是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠道便及醒酒等功能。临床表明，对防止动脉硬化和降血压、抗老、治冠心病[阅读全文]

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【樱的烘焙日志】---半全麦核桃苏打包（Soda bread）

(2007-07-27 07:04:43)

仅以此包包，送给那些对揉面不感兴趣，以及烤面包屡试不爽，掌握不好发酵温度，始终逃脱不了成功他娘魔掌日夜追讨的，预备放弃面包烘焙的筒子们。。。。
去年家里的小烤箱终于不堪我日夜连轴烤的重负，提前宣告退休了。搬来了新伙计，于是我就批着杨白劳的皮，当起了周扒皮~~~一年下来，研究了不少recipe，烤了不少面包，点心，中式的西式的一应俱全，唯一[阅读全文]

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＝＝＝【烘焙新手入门，模具篇】＝＝＝

(2007-07-23 22:05:53)

注：这个帖子是cicipeng的蛋糕论文中的一个系列分支。没有续集哈~~
今天看到很多朋友都在问烤模的问题，就立即趁午休的时间总结了一些出来,姐妹们看看是不是还有追加,有就跟贴上来吧.~
《基础烤模》
涂层托底模（不沾活底）
适合除了戚风以外的各类海绵蛋糕，奶酪蛋糕等。
卡扣托底模
非常好脱模,免烤奶酪蛋糕最适合啦~
玻璃烤模（死底）
适合普[阅读全文]

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第一版1.5万册，终于量产印刷了！

(2007-07-19 19:17:59)

时光退回到公元2007年６月２７日我拿到泛着墨香的产品名录，那里记录了我为公司拍摄的所有主要产品的图片。我一页一页逐行逐字地看，好像是在看自己的孩子，心情那是相~~~~~当激动！慢着！！！！额滴神啊。。。。。印刷厂竟然给我印错了几个品名！多亏了我对这些东东感情太深，一眼就逮着了问题所在。只见我瞬间火冒三丈，以迅雷不及掩耳之势飞奔到印刷厂，撸胳[阅读全文]

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『櫻的烘焙日誌』---继续气疯之【红茶戚风蛋糕】

(2007-07-15 01:33:05)

继续气疯。。。哈哈哈
台风终于过去了，昨晚一阵一阵又一阵的狂风，吹得人心惶惶，本来决定和朋友k歌整晚，因为台风的光临也不得不泡汤了。于是躲在家里盖着被子睡觉，眼不见心不乱，耳不听心不烦嘛。
周日早上醒来，福冈风和日丽~~心情好卷起袖子继续戚风。前几天的戚风非常成功，今天挑战一下其他口味。磨了红茶粉掺在蛋糕液里，加上把方子里的水换成浓[阅读全文]

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