来看看日本人做的月饼(多图)

墨香飘雅意,脉语出真情
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从小对月饼就不感冒,因为不爱甜食,印象中从来没有完整吃过一个,最多象征性地尝一点。

直到来到珠海,吃了广式月饼中的蛋黄莲蓉月,尤其是香港美心牌的,才知道月饼可以这么好吃,第一次吃完整个。从此每年的中秋,只要有人送蛋黄莲蓉月,都是毫无犹豫地全盘接受。

但是其他款式的月饼、后者不同品牌的莲蓉月,都没多大兴趣。

姐姐深谙我这一嗜好,在我来日本之后,只要赶在中秋前后回国,都会为我准备一盒莲蓉月。

我是从来没想过做月饼,一则觉得麻烦,二则还是因为甜。上野的中国物产店也有月饼出售,但是那个味道实在不敢恭维,偶尔买几个回来也只是装装样子,基本不吃。

这两年赶上疫情,上野可是不敢去,也就打消了购买月饼的念头。

昨天(9月21日),我却破天荒第一次买了“日式月饼”!

其实,早就知道日本人在中秋这天也会推出一些点心。日本点心虽然好看,但大部分都太甜,我极少吃。

话说中秋前两天,左眼角突然发疼,也不知何故。到了9月20日,越发疼痛,晚上照镜子发现竟然有点红肿,知道这是感染细菌了,第二天(中秋节)上午赶紧上医院看病。

候诊室百无聊赖,忽看到对面墙上电视在播放中秋前一夜拍摄的月亮,原来是介绍中秋,顿时来了兴趣,也可借机打发时间。

这是中秋十四各地拍的月亮,据介绍,这是时隔八年之久的“满月”,又大又圆,怪不得电视节目会专门做档节目。




这么美的月亮,怎能不赏?既然赏月,就要吃吃喝喝,“赏月团子”是不可少的。各个点心铺都在忙着制作呢。这团子,也就是“日式月饼”,圆咕隆咚的,可真是像月亮。



时隔八年的“满月”,说什么也不能辜负了。看完眼睛干脆去趟超市,也买几个回来,超市应该有卖的。

在日本,中秋十五被称为“十五夜”。不出所料,超市适时推出“赏月团子”专柜。






我买了最小的一盒。这团子,其实就是糯米球,里面通常是红豆馅。




甜甜的,吃了一个,也就算过了一个中秋。

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估计不少读者会觉得奇怪,日本人为何有“月饼”,难道也过中秋节?

中秋节,日本官方是没有的,非正式节日。但因为古代与中国交流甚广,受中国文化影响,民间却存在中秋之夜赏月、吃“月饼”的习俗,尤其冲绳一代,还是比较重视的。


公元897年,作为宫中的一项活动,首次举办了赏月盛宴。平安时代,贵族们在这天进行诗歌吟诵、开展风流竞争。

来看看各种团子








如今只在中秋十五这天举办庆祝活动,最初并非如此,中秋十五被称为“单次赏月”,赏月是不完整的,在那之后十三也要庆祝。

这里需要解释一下:庆祝十三的年代要晚于庆祝中秋十五,被称为“后来的月亮”,农历9月13日举行。以前两者配套庆祝才是“两次赏月”,才是完整的一套仪式。并且十三又是十五满月之前的月亮,这也反映了日本人独特的不追求完美的美意识。

中秋十五正值芋头收获期,又称为“芋头名月“(名月的翻译有点困难,意思是八月十五的月亮),15歌团子和芋头一起作为供品。另,十三夜称“豆名月”或“栗子名月”,13个团子和豆子或栗子一起祭祀。赏月,也有农耕收获节的意思。

因为满月的原因,赏月团子一般做成圆形。而关西一代则不同,椭圆形最为常见。

不管哪种形状,含义都一样,并且原料也一致。对于我们来说,哪一种都是一种形式,最重要的是这天能与家人团聚,一起享受幸福、憧憬明天的美好。

只是,看不到尽头的疫情,把这一切都破坏了。明年,可以不用隔山隔水相望月吗?
 

《望月》,宋祖英代表作之一,最适合中秋、适合我们海外游子的一首歌。

月亮在天上 我在地上
就像你在海角 我在天涯

这首歌,送给回不去的你我...

 

七绝·中秋
墨脉

因何岁岁有中秋,此日最教生万愁。
故国月圆闻笑语,异乡风紧拍西楼。


七律·中秋夜
墨脉

院中丹桂正飘香,忆里月团焉得尝。
金魄浑圆同举看,客身寥寂独彷徨。
我叹君在云天外,君念我犹杯酒伤。
明岁今宵或相似,惟能微信诉情长。

momo_sharon 发表评论于
回复 '雪中梅' 的评论 : 谢谢梅姐垂赏~
雪中梅 发表评论于
歌唱得好,词也填的好。平安是福。
momo_sharon 发表评论于
回复 '没敢说' 的评论 : 哈哈哈,说得好!
没敢说 发表评论于
回复 '石假装' 的评论 : 御大福真的能使人变节!
momo_sharon 发表评论于
回复 '雅佳园' 的评论 : 中日文化相同部分太多。刚从雅雅家回来,旅游真好。
雅佳园 发表评论于
很有意思, 日本的团子还蛮好吃的:) 墨墨说得太对了: “哪一种都是一种形式,最重要的是这天能与家人团聚”
momo_sharon 发表评论于
回复 'laopika' 的评论 : 对,就是糯米团,有点像元宵。
momo_sharon 发表评论于
回复 '淡然' 的评论 : 这个月团应该是传承中国古代习俗,还真的要研究一下月饼的演变,为何从“团”变成“饼”。日本点心品种极为丰富,饼干类都不是很甜,团子类比较甜。
laopika 发表评论于
日式月饼看上去挺健康的,实际上就是糯米团,但也是与我们差不多,可惜现在吃不到:),谢谢如此贴切的歌声,赞!
淡然 发表评论于
第一次听说日本过中秋是吃团子的,而且以前还以为日本点心不会太甜呢,涨见识了!

墨墨周末愉快!

momo_sharon 发表评论于
月饼在中国古时也称“月团”。中秋节起源于上古时代,普及于汉代、定性于唐代。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始,北宋之时,在宫廷内流行,但也流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”,到了元代才称为“月饼”。日本的“赏月团子”应该来源于中国古语,并且保留至今。
momo_sharon 发表评论于
回复 '小棒棒' 的评论 : 我在菲儿家看到你的留言,说月饼中也只喜欢蛋黄莲蓉,咱两完全一样!

日本团子的甜度我也可以接受,除了大福。这两年没吃月饼,都忘了是不是很甜。
momo_sharon 发表评论于
回复 '彩烟游士' 的评论 : 这是应该是的,没有添加任何食品添加剂和防腐剂,所以保质期都极短。
momo_sharon 发表评论于
回复 '黑贝王妃' 的评论 : 意义是一样的,一个外国,还有中国的这种传统,已经实属不易了。
小棒棒 发表评论于
今年我在瑞典从德国网购了2盒美心双黄莲蓉月饼。例外,特别爱吃日本的糯米团子,好吃,跟月饼比,没有月饼那么甜,所以更加喜欢。
彩烟游士 发表评论于
日本的月饼看起来比美国和中国的月饼健康。
黑贝王妃 发表评论于
好看是好看,终究不是月饼:)
读诗听歌吧!
momo_sharon 发表评论于
回复 'Tigerlily66' 的评论 : 机场的点心确实不是很甜,以饼干等为主。甜的是团子类,主要是糯米和红豆馅的组合。尤其大福,甜得入不了口。
Tigerlily66 发表评论于
原来日本不吃月饼吃团子,跟着墨墨长知识了!我觉得日本的点心不算甜啊,以前在东京转机也喜欢在机场买点心。我觉得欧美的点心更甜,齁死个人:)。墨墨歌声优美动听,赞!
momo_sharon 发表评论于
回复 'Bornfree' 的评论 : 抹茶的也有,一样的,放的糖量都一样。
momo_sharon 发表评论于
回复 '.川晔' 的评论 : 日本人追求极致的美,味道也就那么一回事。
Bornfree 发表评论于
配上抹茶就不会太甜了
.川晔 发表评论于
日本的月饼看起来很漂亮,谢谢介绍。
我还是最喜欢传统的伍仁月饼
momo_sharon 发表评论于
回复 '东村山人' 的评论 : 你手巧,肯定能做得出来,我几乎没有做过什么甜食。我只喜欢广式月饼,目前为止在日本没见过正宗的,华人还是太少。
东村山人 发表评论于
那个小兔子的蛮可爱的,我下次做时也参照一下。
我喜欢吃苏式月饼,除了横滨中华街,没有见到哪里有卖。
广式月饼好像是主流。
momo_sharon 发表评论于
回复 '麦姐' 的评论 : 谢谢麦姐。我这也算“因祸得福”,如果不去医院,我都不知道这档节目,更不会去注意超市卖的团子。趁机我也学习了一番。
麦姐 发表评论于
回复 'momo_sharon' 的评论 : 眼睛慢慢恢复就好,生病真是劳心累人。祝墨墨安好!
momo_sharon 发表评论于
回复 '听风看雨评天下' 的评论 : 谢谢来访。中秋快乐!
听风看雨评天下 发表评论于
有特色。
momo_sharon 发表评论于
回复 '麦姐' 的评论 : 团子是大分类,赏月团子只是其中一种,还是不太一样的。

谢谢麦姐鼓励。用了两天药,明显好转了,不那么红肿了,双眼皮也都能看到了,哈哈!

麦姐2021-09-22 17:20:20
回复悄悄话谢谢墨墨介绍,才知道日本团子就是日本的月饼,五颜六色,眼花缭乱。《望月》唱得深情,继续祝节日快乐!
momo_sharon 发表评论于
回复 '清漪园' 的评论 : 谢谢姐姐。日本的东西都做得蛮可爱的。祝姐姐中秋快乐!

清漪园2021-09-22 15:13:38
回复悄悄话可爱的日本月饼球。
momo_sharon 发表评论于
回复 '歲月沈香' 的评论 : 可以说是殊途同归吧,都是为了赏月、供月。我对糯米食品不是很喜欢,偶尔吃吃还可以。谢谢沉香姐,其实我很怕过年过节,中秋和春节尤甚,每到此时,都是感慨多多。

歲月沈香2021-09-22 14:09:51回复悄悄话问候美墨墨!日本的月饼跟我们中国月饼真的不一样,不过糯米团我也喜欢。《望月》也是我好喜欢的歌,墨墨唱得真好听,高音轻松拿下,大赞!墨墨的诗句情意浓浓,写得真好!谢谢墨墨好文好歌好诗分享!秋安吉祥!
momo_sharon 发表评论于
回复 '晓青' 的评论 : 对,日本的东西太精致,有时我都不忍吃。这团子还真是圆,也不知怎么做出来的。

谢谢晓青的掌声,好听的一首歌。

晓青2021-09-22 12:58:07
回复悄悄话我就喜欢日本的精致,咱们的团子真正圆的很少,都歪歪斜斜的:)一定好吃!
momo_sharon 发表评论于
回复 '桐岩' 的评论 : 团子种类繁多,“月見団子“只有中秋前后才有,日本人很讲究各种分类。月饼也罢、赏月团子也好,性质是一样的。只是日本没有把中秋列为国家假日,气氛自然不如中国浓郁。毕竟是两个不同的国家,不可能要求中秋、春节在日本也跟中国一样。只有冲绳一带还保留着春节习俗,其余地区都没这个概念。

桐岩2021-09-22 12:58:00
回复悄悄话日本受中国文化习俗的影响远比欧美大。不过团子与月饼还是不一样,与农历八月十五的关联也没有月饼那么专一。中国的许多传统节日,如春节等,在日本的影子已经越来越不清晰了。
麦姐 发表评论于
墨墨眼睛好了吗?
momo_sharon 发表评论于
回复 '注册很麻烦' 的评论 : 是啊,对家有年迈父母的人来说,这才是最令人担心的。

注册很麻烦2021-09-22 12:28:44
回复悄悄话不只是回不去的难,而是老父母等不了啊!
momo_sharon 发表评论于
回复 '心中之城' 的评论 : 谢谢城城。这首歌最适合中秋,我特别喜欢。お菓子是点心的总称,包括饼干、小食、膨化食品、大福、各地特产等等。团子的范围就要窄的多,而“月見団子”也只限于中秋前后才有销售。

心中之城2021-09-22 12:22:17
回复悄悄话艾玛!默脉唱得太动情了。真是款款深情,在这中秋夜。原来果子和团子是不同的啊。。中秋快乐!
momo_sharon 发表评论于
回复 '山花浪漫' 的评论 : 对,确实挺像的,可以冷食的元宵。中秋快乐!

山花浪漫2021-09-22 11:59:44
回复悄悄话好像正月十五的元宵:)好好吃的样子。祝中秋佳节快乐
momo_sharon 发表评论于
回复 '云淡风更轻' 的评论 : 何时再来日本寻觅旧踪? 谢谢云淡,请云淡多吃几个。

云淡风更轻2021-09-22 11:39:04
回复悄悄话看着精致的日本团子,满满的甜蜜回忆!谢谢墨墨好文美图还有好歌分享!
momo_sharon 发表评论于
回复 'Highage' 的评论 : 中文“有效期”

Highage2021-09-22 11:07:44
回复悄悄话消费期限????
momo_sharon 发表评论于
回复 'cyfwzl' 的评论 : 这个团子还不错,不是想象中那么甜,要不我一口也吃不下,我最怕甜食。
momo_sharon 发表评论于
回复 'spot321' 的评论 : 这个跟大福还不太一样,不是很黏,应该是掺了其他米粉,甜度也远不及大福。大福我是不吃的,甜的齁人。
momo_sharon 发表评论于
回复 'yy56' 的评论 : 谢谢闻香姐。
momo_sharon 发表评论于
回复 '小溪姐姐' 的评论 : 谢谢小溪姐姐,迟到的中秋祝福!

铜锣烧在日本是非常著名的点心,好像来过日本旅游的都要买几盒,确实挺好吃,甜而不腻。铜锣烧还有板栗馅的,我更喜欢这种。

中日文化源远流长,正应了那句话“一衣带水”。现在两国关系不好,国内反日情绪高涨,对我们日侨也有很大影响。真希望世界和平,不要有那么多的仇恨
麦姐 发表评论于
谢谢墨墨介绍,才知道日本团子就是日本的月饼,五颜六色,眼花缭乱。《望月》唱得深情,继续祝节日快乐!
清漪园 发表评论于
可爱的日本月饼球。
歲月沈香 发表评论于
问候美墨墨!日本的月饼跟我们中国月饼真的不一样,不过糯米团我也喜欢。《望月》也是我好喜欢的歌,墨墨唱得真好听,高音轻松拿下,大赞!墨墨的诗句情意浓浓,写得真好!谢谢墨墨好文好歌好诗分享!秋安吉祥!
晓青 发表评论于
最喜欢这首《望月》非常深情!鼓掌!使劲儿鼓掌!
晓青 发表评论于
我就喜欢日本的精致,咱们的团子真正圆的很少,都歪歪斜斜的:)一定好吃!
桐岩 发表评论于
日本受中国文化习俗的影响远比欧美大。不过团子与月饼还是不一样,与农历八月十五的关联也没有月饼那么专一。中国的许多传统节日,如春节等,在日本的影子已经越来越不清晰了。
注册很麻烦 发表评论于
不只是回不去的难,而是老父母等不了啊!
心中之城 发表评论于
艾玛!默脉唱得太动情了。真是款款深情,在这中秋夜。原来果子和团子是不同的啊。。中秋快乐!
山花浪漫 发表评论于
好像正月十五的元宵:)好好吃的样子。祝中秋佳节快乐
云淡风更轻 发表评论于
看着精致的日本团子,满满的甜蜜回忆!谢谢墨墨好文美图还有好歌分享!
Highage 发表评论于
消费期限????
cyfwzl 发表评论于
墨墨好,我其实挺喜欢团子,就是豆馅的都太甜了,
spot321 发表评论于
大福黏糊糊的,我买过两次没人吃。后来美国店有一种不便宜的冰冻大福,买了也是反响平平。个人觉得这种粘面包馅的东西只有炸糕还不错。默默写出了中秋情怀。
yy56 发表评论于
多才多藝,豐富大貼。長知識。

問好!
小溪姐姐 发表评论于
来先赏墨墨的诗,再听墨墨的歌,真是很美的一天。我很喜欢吃叫铜锣烧的日本红豆馅点心。中国日本的文化从唐代或更久前就有交织重叠,我读书时,基本和日本的同学可以写汉字来交流。。感谢墨墨对日本中秋文化的分享,顺祝秋安。。
momo_sharon 发表评论于
回复 '石假装' 的评论 : 我跟姐姐这么像呢!御大福太甜,我是不敢吃。这个团子还行,只有大福一半左右的甜度。
momo_sharon 发表评论于
回复 '林向田' 的评论 : 日本的够甜。日本的糯米点心很多,都很甜,我反而不适应。
林向田 发表评论于
因为习惯了dunkin donuts,我感觉很多月饼不够甜。
momo_sharon 发表评论于
回复 '梅华书香' 的评论 : 梅华会买东西。机场的点心可都是好东东,美轮美奂还好吃。我每次回国啥也不带,就带机场点心。
梅华书香 发表评论于
喜欢,每次转机东京都要买日本的点心,太喜欢了,祝节日快乐,吉祥如意!!
momo_sharon 发表评论于
回复 '菲儿天地' 的评论 : 日本的品种还是单调,只是外观好看些。对我来说偏甜,昨天买的还算可以,在可以接受的范围内。
石假装 发表评论于
跟你一样不喜欢甜食,不喜欢月饼。认识了广式月饼后像认识了一种新食物一样喜欢。昨天很忙,正好去超市买了两个御大福都吃了,然后难受了,后悔了。
祝节日快乐!
菲儿天地 发表评论于
回复 '花似鹿葱' 的评论 : 挤挤!

原来日本的月饼是团子,谢谢默默介绍,琳琅满目。

好听的歌,继续过中秋!
momo_sharon 发表评论于
回复 '花似鹿葱' 的评论 : 是吗?咋脚得一直空着呢?(*^^*)
花似鹿葱 发表评论于
做墨墨沙发不易!
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