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| • #跟帖# start按久一些试试 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-02-12 | |
| • #跟帖# 滚元宵大量做比包要省事，我一般滚5-6次，煮出来皮很薄和以前卖的不一样。就是过元宵的水带好多粉，还得想办法用掉。 [私房小菜] - greenonion(97 bytes ) 2015-02-12 | |
| • #跟帖# 那找专业的啊？ 用过grocery的，不灵。 前一把刀是朋友在旅馆门前的水泥地上开的刃。 [私房小菜] - greenonion(421 bytes ) 2015-02-09 | |
| • 问个磨刀的问题。 [私房小菜] - greenonion(320 bytes ) 2015-02-09 | |
| • #跟帖# 胡萝卜和豆丝就是绝配。 我小时候也不吃胡萝卜的，只吃胡萝卜炒豆干丝，如果能加点银鱼干更好。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-02-07 | |
| • #跟帖# 真挺好的。 能说说面水比吗？ 还有油温和大概炸多久。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-02-05 | |
| • #跟帖# 试试这个。 [私房小菜] - greenonion(195 bytes ) 2015-02-04 | |
| • #跟帖# 太厉害了， 我一直是炸成第二张图的样子， 也发了面的。 中国店小小一袋要4刀， 才12个。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-02-04 | |
| • #跟帖# 我全改parchment paper了，一次可以多裁几张再打上孔。 小笼包被粘底很心痛。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-02-02 | |
| • #跟帖# ninja的pause是可以的， 小杯比中杯还匀。 菜要甩干。 白菜帮子也行。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-02-02 | |
| • #跟帖# 用罩黎（网子）， 好像过了水就不容易出水了。 而且所以调味都放在肉馅里，拌菜后不要再加盐。 手慢的可以用于先混合一半。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-02-02 | |
| • #跟帖# 小时候做全家饭，一次也10斤，用大脸盆发面。 现在做5磅冰箱都放不下。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-02-02 | |
| • #跟帖# 加燕麦。 芹菜还好，我通常是过水冲一下挤干，拌进肉馅就开包。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-02-02 | |
| • #跟帖# 我以前就是用台扇的。烘干机的烘2小时和台扇效果一样。 我分批放进去，每次只放2层，中间空着。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-01-30 | |
| • #跟帖# 厚度在新鲜时稍微有点矮， 肠有点扁，不影响。 一直吹24小时就干透了，会很难吃。 整个过程最少要3天 ，才能里外均匀，干但捏着还 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-01-30 | |
| • #跟帖# 我的不能调温，所以就用几小时， 等表面干些就挂出去。 以前没有机器是用小风扇吹。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-01-30 | |
| • #跟帖# 鸭子是外科医生缝的吗？真专业。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-01-30 | |
| • #跟帖# 不是忆苦思甜，饿几天后你会发现嗅觉和味觉变得敏感。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-01-30 | |
| • #跟帖# 饿2天，就吃啥都香了。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-01-29 | |
| • #跟帖# 葡式蛋挞用puff。 我做的和店里吃的， 底部是死的，边上puff。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-01-29 | |
| • #跟帖# 不一样的， 她要做puff 酥皮。 [私房小菜] - greenonion(36 bytes ) 2015-01-29 | |
| • #跟帖# 骗肚子的，没啥热量。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-01-28 | |
| • #跟帖# 普通面粉，南方人喜欢香米，北方人喜欢短米，我们家吃costco的短米，国宝一类。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-01-28 | |
| • #跟帖# 我懒， 直接用冻蔬菜。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-01-28 | |
| • #跟帖# 擀死了吧。 就是把油和面混合的过于充分了。 [私房小菜] - greenonion(121 bytes ) 2015-01-28 | |
| • #跟帖# 真空罐比火罐差远了，没病上火罐都不太红，能这样的真有病。 [私房小菜] - greenonion(132 bytes ) 2015-01-27 | |
| • #跟帖# sam‘s给锯， 还有就在walmart买。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-01-27 | |
| • #跟帖# 做发面饼最好。 3分钟一锅，比单面烙快多了。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-01-27 | |
| • #跟帖# 多余的饺子面可以做炒疙瘩。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-01-26 | |
| • #跟帖# 包子是我最爱。 北京的上海老包子就很美味， 我的努力方向。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-01-26 | |
| • #跟帖# 尽管很想买一个，可以把油炸频率从一年一次推广到一月一次，还是灭草了。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-01-26 | |
| • #跟帖# 我经常贴点烤过的杏仁片蒙事。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-01-26 | |
| • #跟帖# 喜欢麻辣味的自然各种喜欢，不喜的还是不要做了。 我用现成料包做过一次，最后扔掉了。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-01-26 | |
| • #跟帖# 学一的肉卷，梦里几回。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-01-19 | |
| • #跟帖# 要发不发的面做烙饼最保险了。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-01-18 | |
| • 电饭锅白煮蛋 [私房小菜] - greenonion(673 bytes ) 2015-01-15 | |
| • #跟帖# 难怪costco买的一大瓶蒜蓉都是酸口的。 我就是不喜欢那股酸味，否则肯定大用特用了。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-01-14 | |
| • #跟帖# ross有货的话卖20刀。 也是意大利产。不能安电机。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-01-11 | |
| • #跟帖# 煮的时候要小火，似开非开的样子。 蒸也可以。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-01-11 | |
| • #跟帖# 斩鸡鸭， 十八子的鸟骨刀或前切后斩都十分给力。 肋骨腿骨只能上锯。 有把双立人斩刀，好像都没开刃。 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-01-05 | |
| • #跟帖# dc59 [私房小菜] - greenonion(0 bytes ) 2015-01-05 | |
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