谈癌变色，也导致很多自媒体传播时都打着“致癌”二字，那么到底哪些物质致癌呢?近日，国家食药监总局公布了世界卫生组织国际癌症机构致癌清单。 此次总局公布的致癌物质分为一~四类。其中，除了最近讨论的马兜铃酸是一类致癌物之外，中国咸鱼也是一类致癌物，对人类为确定致癌物。