陈国安日前接受区报《列治文新闻》(Richmond News)访问时透露，他从今年4月开始，在家里的厨房把种子发芽，在长出幼苗后，于5月正式放进土地栽种。
他表示，在种植南瓜期间，他每天都要花最少1小时照料，最长的时候更用上6到7小时。因为种植巨型南瓜需要较大面积，所以他的后园今年只能种植3个巨型南瓜。
陈国安还指出，种植巨型南瓜是一门很专业的学问，要对植物科学和泥土研究有充分认识，才能成功种出如此体积巨大的植物。
年他种植的3个大南瓜，其中一个因生长过快而裂开夭折。幸好另外两个南瓜生长良好，赶及参赛。
在兰里市巨型南瓜比赛中，今年拿下冠军的是卡利(Scott Carley)，他以1,411磅(640公斤)的轻微差距压倒陈国安，成为本届南瓜王。两年前，陈国安曾经种出1,043磅的巨型南瓜，夺得当年冠军。
由于每个巨型南瓜参加了一场比赛后，就不得参与另外的赛事，陈国安说，今年他栽种另一个重逾千磅的大南瓜，将运往美国西雅图，参加当地另一场巨型南瓜比赛。
目前最重巨型南瓜的世界纪录保持者，是来自德国的迈耶(Beni Meier)，他种植出重量为2323.7磅(1054公斤)的南瓜。