绝对要走一遭!CNN选出全球咖啡最棒的8个城市
文章来源: CNN 于
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咖啡豆从15世纪开始被阿拉伯人改良及种植,直到现在它几乎快速席捲世界上每个有办公桌的地方,成為世界上最受欢迎的饮料之一,日前CNN选出8个世界上最适合喝咖啡的城市,有的被称為咖啡之都,有的则是咖啡对他们来说比水还要重要,各种千奇百怪的理由都有,但共通点就是,在这你一定喝得到好咖啡。
伦敦
约十年前这裡开了全伦敦市第一个义式咖啡馆,此后整个城市开始疯狂开咖啡店,London's Caravan的首席咖啡师Estelle
Brigh说:「虽然伦敦的咖啡厅服务还有待加强,但这是少数几个咖啡厅快速成长的城市。」
最常被点的咖啡:Flat white或卡布奇诺
墨尔本
墨尔本可说是一个居民的血液裡都充斥著咖啡因的城市,连打招呼都是用「一起喝杯咖啡吧!」作為开端,甚至对话以「改天喝杯咖啡吧。」结束,世界咖啡大师比赛冠军Pete
Licata对这座城市给予「墨尔本的咖啡文化深厚得难以置信。」的高度评价,甚至每年墨尔本都会举行博览会,在当地职业咖啡师和甜点师、厨师等一样重要。
最常被点的咖啡:Piccolo latte.
罗马
咖啡就是罗马人生活的一部分,无论是餐桌、办公桌甚至街上人手一杯,曾有一位出身美国的世界咖啡师大赛的冠军说,罗马才是他真正的故乡,这就可以知道罗马的咖啡底藴有多深!
最常被点的咖啡:Espresso.
新加坡
新加坡很多老人一早会拿着报纸,坐在老咖啡馆门口要一杯咖啡加早餐。和西方咖啡不同的是,新加坡传统的咖啡会将黄油和玉米粒放入咖啡豆裡一起烘炒,这样研磨出来的咖啡就会带甜香味,此外,新加坡人喜欢在咖啡中加炼乳而非我们习惯用的鲜奶。
最常被点的咖啡: Latte, mocha or cappuccino.
维也纳
联合国文教组织於2011年将维也纳咖啡馆列為世界非物质文化遗產,这点就能看出咖啡对维也纳的重要性。这的咖啡馆在上咖啡前会先给顾客一杯水。主要是為了让之后喝咖啡时有更好的口感。
最常被点的咖啡: Latte, mocha or cappuccino.
惠灵顿(纽西兰)
「基本上从这裡送到各地的咖啡水準都很高。」一位咖啡达人Clark说,因為这裡有著许多咖啡的消费者和专业人士,在相互切磋之下,使得咖啡水準很高,咖啡已经变成这的信仰及非官方饮料了。
最常被点的咖啡: Flat white
雷克雅未克(冰岛)
这裡并没有咖啡店的大巨头,皆以小店為主,这的每个街区至少都会有两三间咖啡厅,冰岛的咖啡达人Kristin
Thora说「对於雷克雅未克城市的民眾而言,咖啡更像是他们的『食物』。」
最常被点的咖啡: Latte or cappuccino.
西雅图
星巴克的发源地西雅图,绝对是榜上有名的咖啡圣地之一,西雅图大概也可以称為美国咖啡业界的领头羊了,一位在西雅图咖啡界最受欢迎的咖啡店Victrola
Coffee Roasters的咖啡师Joshua
Boyt说:「在西雅图咖啡是黄金液体,我们对咖啡有热情,整个城市中的咖啡馆既是竞争对手也是伙伴。」
最常被点的咖啡: Espresso, cappuccino or a single-origin pour.
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