曾经去日本东京的电视塔游玩时，在其底层看到了壁画上图文并茂的介绍日本的少年的平均身高的增长历程的内容，至今难以忘怀。

该图显示，日本的少年2002年的平均身高比1960年代不论男生还是女生都增高了将近十几厘米。如何才能取得如此显著的成效呢，是从日本经济开始驰入快车道后，日本政府就致力于开展“喝牛奶”计划，目的是想通过增加少年的营养来增加身高，摔掉“小日本”的帽子。从该图的数字看，成效非常显著。那么下面就具体谈一下“喝牛奶”计划的具体实施。

“喝牛奶”计划是通过向全日本所有小学，初中的学生推行标准午餐来实行的。每天的午餐都包含一杯牛奶。

日本全国所有的小学，初中的学生都在学校吃午餐。标准午餐是由政府投资的非赢利机构--学生配食中心提供。

每到中午开饭时间就用柜车把学生的标准午餐准时送到各个学校，按照班级分发，由班主任带领当天值日的同学领取。然后分发给班上的每一位同学，班主任和学生一起在教室用餐。吃完饭后，值日的同学把不锈钢餐具集体回收，由柜车拉回学生配食中心统一消毒，清洗。

学校规定每个学生必须准备一套餐桌布，围裙，头巾，吃午饭时把自带的桌布套在包有桌布的课桌外面，防止汤水弄脏课桌，扎上围裙，防止饭，汤撒在衣服上，扎上头巾，防止头发掉到饭里面，或者女生的长发够到饭，老师也一样照做。吃完饭后收起餐桌布，围裙，头巾装在一个小包里，挂在课桌的侧面的小钉上。每周五带回家，洗干净后，下周再用。

学生配食中心是政府投资的非赢利机构，专门有营养师根据各个年级的不同年龄段的学生的身体生长发育对营养的需求，精心设计搭配食物。日本政府的详细指导方针表明，一份学校午餐应提供每日所需卡路里的33%，推荐每日摄入钙量的50%，以及推荐每日蛋白质、维他命和矿物质摄入量的40%。该指导方针甚至还设定每顿午餐的含盐量要少于3克或半茶匙。标准午餐的费用只是成本费.员工的工资都由国税埋单（还有很多家庭主妇在那里义务帮忙，也可以节省费用）.(日本学校午餐研究与改革协会的仓田先生一边从牙缝里吸着气，一边略显尴尬地解释说，按照日本法律，任何在日本学校厨房工作甚至参观厨房的人每隔一个月都要接受一次大便检查，以证明其没有任何疾病……

每周一到周五都不重样。每周五学生放学时就带回了学校发的下一周五天午饭的菜单，让家长了解及时孩子的饮食情况。

标准午餐的费用也是不低的，政府考虑到低收入阶层的家长无力承担这些费用，或者因此影响家庭的生活。因此，凡是低收入家庭的孩子可以免费享用标准午餐。这些费用由国家税收埋单。低收入的学生家长只要拿着自己上一年的纳税证明去市教育局办理手续就可以了。留学生也属于低收入阶层，因此我孩子享用了三年的免费的标准午餐。不论学生的家长的经济状况如何，但学生的标准午餐是一模一样的。

我孩子在日本小学上学时特别喜欢学校的午饭。经常回来跟我和妈妈讲吃到了什么好吃的。那天自己吃的慢了点，第二碗米饭没有吃上。说自己后面要吃快一点。那天自己值日给同学分发午饭的过程等。

由此看来，一顿简单的标准午餐对日本少年儿童的身体健康发育提供了营养保证，孩子们不论父母是否有钱，都可以保证他们/她们有一个强健的体魄，还可以培养孩子良好的餐桌礼仪并避免偏食和挑食的不良习惯，还可以保证孩子摄入营养满足去身体成长发育的需要。

国内的学校的午饭由各个学校自主经营，绝大多数干脆承包给个人经营，完全忘却了其本意，惟利是图，不管孩子的身体发育的营养需求。甚至还竟然发生了辽宁海城的毒豆奶毒死学生事件，很是让人寒心。

另外，绝大多数孩子在自己家里吃午饭，由于对孩子身体发育的营养需求的知识的缺乏，加之对孩子的宠爱，使孩子偏食。导致孩子营养失横，营养过剩，营养不良。

这样，有钱人的孩子营养失横，营养过剩，导致肥胖。没钱人的孩子营养不良。有钱人有钱吃不到孩子身上，能雇佣得起营养师的富裕家庭不多吧。没钱人有心无力，没钱给孩子吃好，有些甚至孩子都吃不饱。

孩子，无论其父母的富裕与贫穷，都是未来社会的劳动力，我们年老以后都要靠他们/她们养活，如此发育不良，不健全的体魄，如何承担如此重任？

我们不是也被他人称为“东亚病夫”吗？那我们为摘掉这个帽子的具体措施是什么呢？

各位看官，你有何高见？我们的民族靠什么强健体魄？

员工在精心为孩子们制作午餐

孩子们在分发午餐

孩子们在分发午餐

孩子们的午餐

重庆彭山去的孩子们不吃午饭，饿了就在水龙头上灌一肚子凉水朗溪中心小学没有食堂，7岁的王娅饿了渴了就跑到教室外灌一肚子自来水。

广西上林县澄泰乡东红村东红小学的同学们在喝午餐。

河南农村小学生在校自己的灶台做饭