永合豐养生专栏
健康是人生最大的幸福，想储蓄健康，不仅方式重要，信任和认知观念更重要。
转眼春分已至，春天的气息越来越浓。一年之计在于春，而春对应于肝，按照“顺时而养”的养生原则，接下来的春天，好好疏肝理气、健脾养胃，对接下来一年有个好体质至关重要。
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春天养好肝，一年体质好
常言道：一年之计在于春。春天为万事万物带来了希望，就如《黄帝内经》中说“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣”。
春天作为四季之始，阳气始发，内孕生升之机，天地万物开始生长。大家从春天开始，就要注意身体，好好养生，这将为接下来一整年的健康体魄打下基础。
那么，春天如何养生呢？最重要的一点就是“养肝”。
正所谓“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾”。春天在五行中属木，而人体的五脏之中，肝也是属木性，所以春气内应于肝，春天养生以养肝为要务。
《素问·阴阳类论》中也特别指出：“肝主春，为一岁之首，乃生机之冠，一年万物之生赖于春，而一身脏气之生赖于肝。”肝气升发能启迪各大脏腑，使各脏腑之气生升有度，就像是为种子提供破土而出的生机，可唤醒人体潜藏了一冬的能量，健运又一年的身体和精神。
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养肝在日常，改掉3个习惯
春季是养肝的季节，也是肝病多发的季节。如果肝脏有问题，建议在医生指导下治疗。对于普通人群来说，养肝不需要吃昂贵的保健品，但日常一定要做好3件事。
■ 不要熬夜
肝藏血，主疏泄。肝脏就如人体的血库，发挥着贮藏血液、调节血量的功能；并且肝脏是人体主要的排毒器官，其功能正常对健康来说尤为重要。
现代人不再像古人那样日出而作日落而息，而是经常熬夜，熬夜又被人们称作“爆肝”，这是很有道理的，熬夜对肝脏的伤害非常大。
《黄帝内经》云：“人卧血归于肝”，说明人在躺下睡觉时，血液会更多地进入肝脏来养肝。每晚23:00~凌晨3:00是肝胆经活动能力最强的时段，这个时间如果还没有进入睡眠状态，肝脏就无法完成毒素排泄，无法完成肝血的代谢。如此一来，肝血不足、毒素堆积，肝脏必然会受损。
■ 尽量少饮酒
酒文化在我们国家存在数千年，历史悠久。白酒、红酒、啤酒、洋酒……不少人日常就有喝酒的习惯，更别提逢年过节、交往应酬等场合了，更是无酒不欢。
但我们都知道，喝酒伤肝。肝炎中有个特殊的类型就叫作“酒精性肝炎”， 是由于长期大量饮酒引起的一种肝脏损害，可发展为酒精性脂肪肝和酒精性肝硬化。
此外，酒精已被国际癌症研究机构（IARC）列为一类致癌物。包括肝癌在内，人体至少有7个部位的癌症都和酒精有着明确的关系。
因此，对于饮酒，我的态度是“能少喝就少喝”，不要为了所谓的“适度饮酒可以软化血管、促进血液流通”这点理论上的好处而去天天饮酒。要想促进血液循环，方法很简单，进行适量的运动即可。“酒循经络，留着为患，入肺则多嚏多痰，入心则多笑多言，入肝则善怒有力，入脾则思睡，入肾则思淫，及其久也，伤肺则变咳嗽消渴，伤心则变怔忡不寐，伤脾则变痞满疸胀，伤肝则变胁痛吐血，伤肾则变腰软阳痿，此五脏之受病也。”
■ 调节好情绪
肝主情志。想要养肝，就要调节好自己的情绪，保持心情舒畅。
春季阳气升发，自然界呈现向上向外舒展的态势。按“天人相应”的观点，春季人的精神情志也应保持舒畅、条达，这样才有利于肝气条达，气血调和。
虽说“怒伤肝”，但其实，各种不好的情绪如紧张、焦虑、不安、抑郁、悲伤等等都会伤肝，不利于肝气的舒畅、条达，容易引起身体的毛病。
所以说，不要让负面情绪困扰自己太久，要学会用倾诉、宣泄、运动、转移注意力等等方法驱散它们，必要时可以求助于医生。
03
一日三餐养肝，推荐4道食谱
除了做好上述3件事之外，一日三餐是常常被忽视的养肝好机会，一定要好好利用起来。下面给大家推荐适合春天养肝的4道食谱。
猪肝枸杞叶粥
材料：大米50克，枸杞叶50克，猪肝30克，盐、葱花适量。（1~2人份）
做法：①猪肝清洗干净后切成薄片备用，枸杞叶洗净；②大米洗净后熬粥，待粥八成熟时加入猪肝，继续煮至粥熟，加入枸杞叶再煮2分钟，加入食盐、葱花调味即可。
适合人群：需要补肝养血、清热明目之人。
‖ 食疗方推荐 芹菜粥
材料：芹菜100克，小米50克，大米50克。（1~2人份）
做法：① 将芹菜洗净，切成小段；② 小米、大米淘洗干净，放入锅中，大火煮沸后改用小火熬制20分钟，加入芹菜段再煮5分钟即可。
适合人群：肝阳上亢的高血压人群，常见眩晕耳鸣，头目胀痛，面红目赤，急躁易怒，心悸健忘，失眠多梦，腰膝酸软，口苦咽干，舌红，脉细数。
‖ 食疗方推荐 金桔山药小米粥
材料：金桔10克，鲜山药50克，小米50克。（1~2人份）
做法：①金桔洗净切片，鲜山药去皮切片；②锅中放入小米，加适量水，大火熬煮15分钟，放入金桔、鲜山药，改小火再煮30分钟，关火，加入白糖调味即可。
适合人群：需要疏肝健脾之人。
做法：上述材料洗净，开水煮20分钟左右，代茶饮。
适合人群：需要疏肝理气、健脾祛湿之人。
上面3粥1茶，性味都相对平和，普通人群春季日常养肝亦可食用。
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