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2023 (1698)
2024 (358)
面条看着就凉爽好吃,夏天的好饭菜。
健康又美味,赞!
回复 '菲儿天地' 的评论 : 自己做的卤子素净。今天是我...
赞,自制豆腐,太牛了!
回复 '菲儿天地' 的评论 : 反正就那么多顿了,不浪费每...
准备上你家搭伙,天天吃这么丰富!
回复 'Mmom2269' 的评论 : 是乳糖?平时喝牛奶也拉肚子...
我也喜欢这个可家里有人一吃就拉是咋回事?
回复 '湖中小岛' 的评论 : 谢谢小岛!
回复 '天真的我' 的评论 : 天真也来了,欢迎!你看我技...
这基本上是我奶奶以前炖肉的佐料,尤其是她晚年的时候,我感觉做的肉香料味太重了,现在想,也许是年老以后味觉退化?
我有这些香料,但每样少放一点。沙姜有土腥味,但去腻效果好。陈皮要正新会陈皮。草果要拍碎一下。
以下是:按顺序,桂皮、八角、小茴香子、沙姜、白豆蔻、草果、香叶、陈皮。
牛肉焯水,趁热用热水洗净,砂锅里放热水,加厨用米酒、酱油、洋葱、生姜,以及下图的香料。
先不放盐,炖2个多小时,肉烂再加盐,再炖到3个小时以上。因为先加盐牛肉就紧了,炖不酥烂。
原味的,这种不混加蔬菜。