红烧肉最好吃的做法，怎么吃都不腻

红烧肉最好吃的做法，怎么吃都不腻

文章来源 : 涓涓影视剪辑 2021年07月15日 分享文章 3589

准备食材：红烧肉，香葱，冰糖，干红辣椒，姜片，八角，香叶，盐，鸡精，料酒量生抽，老抽。

1首先将买来的五花肉清洗干净，切成块状，姜、葱切好备用

 

2在将切好的五花肉冷水下锅，加入切好的姜片，倒入适量的料酒，大火煮开后，焯一下，捞出清洗干净装盘备用。

3起锅烧油，将沥干水分的五花肉块放入锅中，小火煸炒，炒至金黄，炒出五花肉多余的油脂，捞出备用，锅中留底油，然后放入适量的冰糖，炒制焦糖色，然后倒入煸炒好的五花肉，翻炒至五花肉均匀地附着焦糖色。

 

4然后加入香葱段、八角、香叶和干红辣椒等，炒出香味，倒入适量的生抽和老抽上色，翻炒至每一块五花肉上色均匀，然后加入适量清水，完全没过五花肉即可，盖上锅盖，小火慢炖

5炖大约35分钟左右可以看到汤汁明显变少，此时加入少量盐鸡精等，大火收汁即可，色香味俱全的红烧肉就做好了，孩子超爱吃哦