将我的博客复制一份至《海外博客》
由于数据量较大,请您耐心等待复制完成
2019 (127)
2020 (189)
2021 (141)
2022 (100)
2023 (105)
2024 (38)
回复 'ConnieTT' 的评论 : 自给自足,大师风范 :)
回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 靓妈好眼神!就是广式生面,...
回复 '菲儿天地' 的评论 : 此等鲍鱼相当平民化了 :)...
那面一看就是广式的。看着就好吃!
哈哈哈,鲍鱼捞面也很豪啊!
回复 'ConnieTT' 的评论 : 一份思念 …
回复 'ConnieTT' 的评论 : 一份心意 …
回复 'ConnieTT' 的评论 : 好,有这么多材料供试验,你...
回复 'ConnieTT' 的评论 : 菌类确实鲜美 :)
大厨母亲节献菜了 。。
材料:
猪里脊肉,蒜蓉,五香粉,胡椒粉,蚝油,甜面酱,生抽,老抽,喼汁,料酒,糖,盐,番茄沙司,生粉,油,蛋清,水
工作:
将里肌肉逆纹,按你喜爱的大小切成三分之一英寸厚。
用嫩肉锤或者刀背轮番侍候里肌肉的两面,至皮开肉绽 :)
用糖,料酒,生抽,五香粉,胡椒粉,生蒜蓉,鸡蛋清加水腌制(水加至肉不再吸收水份为佳)最后用油封制。
调酱汁
用适量的水加喼汁,番茄沙司,蚝油,糖,盐,甜面酱,老抽。
制作:
准备适量干粉
开油锅,里肌肉上干粉,炸至金黄捞出(俺是用煎的方法)
另开一锅,少许油,将调好的酱汁烧开,勾薄芡,放入炸好的猪扒,翻炒均匀,装盘开吃。喜爱洋葱的朋友可以在此加入洋葱;喜欢漂亮的可以在此洒上香菜 :)