森林溪谷里的野菜野花

多年没有现在这样，早春时节在林中长时间自由漫步了。北方落叶林，树芽刚刚膨胀，未现绿色，视野开阔。地上的草本植物，在树叶生发前，争相从枯叶中钻出，形成小块绿毯一样的群落，远远就能发现。

这一片，叫蒜芥菜，garlic mustard. 跟白菜，油菜类似，同属十字花科。

这东西不是本地植物，是约二百年前欧洲移民当做食用 herb 带到北美大陆。像蒲公英一样，成了危害严重的入侵者。在安大略省，它挤站了当地野生植物trilium, trout lily 等珍稀野花的生存环境，很另人头疼。

那么为什么不吃掉它们呢？天然的有机绿色蔬菜！

这是一种隔年生植物，biennial. 头年夏秋出苗长根，过冬后抽苔开花结种。跟油菜花很像，但是白色的。像油菜苔一样，它最值得吃的也是新生的肥嫩花苔。

有一股类似蒜和韭菜的气味，又是芥菜属，故名蒜芥。

有点像童年时在成都常见的油菜苔，鱼香油菜苔是有名的家常菜。

 

离它不远，就是一片受它威胁的 trout lily. 正在花季。

清秀娇柔

trilium 是安大略的省花，零星看到一些，刚出花苞，花季在五月中下旬。

有趣的常绿青苔，

在一处人迹罕至的地方，发现了大片的野韭菜。

可以说满山遍野。百倍于我已前的秘密窝点。

这野韭菜也是当年从欧洲引进的，但西方人不停采挖，不成危害，在魁北克反而受保护。

这是一种有趣的野花 mayapple。刚从地里出来，就能看见花苞。夏天能结小苹果样的果子。枝叶是有毒的。

家里粉令剑开花了

 

[rokkorhunter]

回复 'polebear' 的评论 :
可以吃，味道象油菜苔， 或rapini.

[polebear]

你们林间山谷里的植物跟我这儿的很像，那个garlic mustard 这儿也有，可食吗？味道是啥样的？