好吃又好玩的鸡蛋灌饼

材料：

面粉、酵母、温牛奶、橄榄油、糖、鸡蛋、葱、盐、培根碎(自选，如放培根盐要减量)

做法：

1）将面粉、酵母、温牛奶、橄榄油和糖混合成柔软的面团后静置

2）鸡蛋打散加葱花、盐（培根碎）

3）面发好后分成若干小剂子揉圆盖上保鲜膜静置五分钟

4）把小面团擀成薄片放进小火预热的平底锅中烙（此时不用放油）

5）待一面起泡时翻饼烙另一面

6）当饼部分鼓起时轻轻按压直到完全鼓胀

7）用刀把饼割开（此时要小心饼里的蒸汽）倒入蛋液再烙一会即可