为了忘却的纪念——青椒镶肉

        突然没来由的想做这道菜，因为想念一个人。是的，一个家里都轻易不再提起的人. 虽然我相信在我们每个人的心底，她一直都以某种形式常常被怀念着。而怀念一个人最好的方式，莫过于让她存在的记号活在我们的生命里，就像，她不屈的性格，好客的脾性也不可避免的流淌在我的血液里，潜移默化的影响我天然的喜怒哀乐和人情往来一样。最近有被提醒在福音的战场上好像有些懈怠，也许是在自己的battle field忙得不亦乐乎的缘故。对于家人祷告也少了很多。曾经的勇猛，好似被漫长的征战给不知不觉中的消磨掉了。很多人，已经离开了我的生命，还有人，正在慢慢离开。我很想很想趁一切都还来得及，为他们做些什么。可是常常只能祷告。而最近，竟是连祷告也做不到。于我愈渐真实的世界，于他们可能只是天方夜谭。所幸，上帝一直都告诉我我不是一个人在这件事上征战，而他的助攻，无一例外是超出我所有老牛拉破车的努力的果效的。只是，我并不总是有信心来配合他。可是我愿意学习，愿意挺起跌得淤青的膝盖来学习怎样靠着信心站立，靠着信心来真实的向他们直播我每天的生活。或高潮，或低谷，都因着上帝的爱和圣灵的大能，让心里有不被环境所禁锢的喜乐和盼望。也相信因着基督深不可测的爱，将来有一天可以和那些我没有机会也不会再有机会分享我的信仰的家人以某种方式重逢。心比眼睛可以看到更远的地方！在眼睛看不到的地方，就用心去看吧！

 

14 因此，我在父面前屈膝—— 15 天上地上的各家，都是從他得名—— 16 求他按著他豐盛的榮耀，藉著他的靈，叫你們心裡的力量剛強起來， 17 使基督因你們的信住在你們心裡，叫你們的愛心有根有基， 18 能以和眾聖徒一同明白基督的愛是何等長闊高深， 19 並知道這愛是過於人所能測度的，便叫神一切所充滿的充滿了你們。20 神能照著運行在我們心裡的大力，充充足足地成就一切，超過我們所求所想的。（以弗所書
3:14-21）

 

材料：青椒500g， 鸡胸绞肉 （300g， 猪肉更佳），葱蒜若干

调料：料酒，酱油，蚝油，盐，胡椒粉，蒜粉

 

做法：
1. 鸡胸肉打入一个鸡蛋，加入所有调料拌匀

            
2. 青椒洗净，用小刀轻轻旋转几圈挖空里面的籽

            
3. 青椒放入加了盐的滚水中烫10秒钟左右，这一步可以让青椒尽可能多的保持翠绿欲滴的颜色

            
4. 用筷子把肉灌入空心的青椒，上锅中火蒸20分钟左右

            
5. 炒锅加油，葱蒜末炒香，加入蒸好的青椒，用小火煎至两面稍焦

           
 6. 加入一汤匙生抽，老抽，和蚝油和少许水，煮至收汁即可